Знакомо чувство, когда хочется идеальных сырников — воздушных внутри, с хрустящей корочкой снаружи, но без лишней тяжести? Этот рецепт — именно то, что нужно! Готовим сырники без муки, только на твороге и яйцах, с секретным ингредиентом для нежности.
Когда-то я пробовала десятки рецептов, пока не нашла этот — теперь он фаворит в моей семье. Дети просят добавки, муж берет с собой на работу, а я наслаждаюсь с чашкой кофе. Попробуйте и вы — это проще, чем кажется!
Список ингредиентов:
На 8-10 сырников:
- 500 г творога (9% или 5%, но не обезжиренного)
- 2 яйца
- 3 ст. л. сахара (можно заменить на мёд или сироп)
- 2 ст. л. манки (для лёгкой текстуры)
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт или корица (по желанию)
- Растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция:
1️⃣ Подготовьте творог: Если он крупнозернистый, протрите через сило или взбейте блендером до гладкости.
2️⃣ Смешайте ингредиенты: В миске соедините творог, яйца, сахар, манку, соль и ваниль. Хорошо перемешайте до однородности.
3️⃣ Дайте тесту отдохнуть: Оставьте на 15 минут — манка набухнет, и сырники не будут растекаться.
4️⃣ Формируем сырники: Насыпьте немного муки (или манки) на тарелку. Мокрыми руками слепите шарики, обваляйте в муке и слегка приплюсните.
5️⃣ Жарим до золотистости: Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте сырники по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
6️⃣ Подаём с душой: Лучше всего — со сметаной, вареньем или свежими ягодами!
🔥 Лайфхак: Чтобы сырники получились особенно пышными, добавьте в тесто ½ ч. л. разрыхлителя.
Эти сырники — идеальный завтрак, который заряжает энергией и хорошим настроением. Они нежные, но держат форму, и их можно легко адаптировать под свой вкус (добавить изюм, курагу или даже тёртый шоколад).
👉 Попробуйте и напишите в комментариях — получилось ли у вас так же вкусно?
🔔 Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты — впереди много кулинарных вдохновений!
Ключевые слова:
сырники без муки, нежные сырники, идеальные сырники, быстрый завтрак, рецепт сырников, творожные сырники, домашняя кухня
Хештеги:
#сырники #вкусныйзавтрак #домашняякухня #рецепты #правильноепитание