В пшённой каше много марганца, который участвует в синтезе коллагена, уменьшает воспаление и окислительный стресс. Чтобы формировался хрящ, необходим кремний, которого много в ячневой крупе. Также кремний помогает усваиваться другим полезным элементам. В качестве противовоспалительного средства рекомендуется льняная каша, богатая омега-3 жирными кислотами. Каждый день её есть не нужно, достаточно пару раз в неделю.