Растительные протеины сыграли важную роль в создании инновационного продукта. Исследовательская группа из Университета Пенсильвании разработала жевательную резинку с уникальными свойствами, способную бороться с вирусами гриппа и герпеса. Ключевым компонентом разработки является белок FRIL, выделенный из фасоли Lablab purpureus, который эффективно взаимодействует с вирусами, препятствуя их дальнейшему распространению.
Исследование, опубликованное в журнале Molecular Therapy, показало, что всего 40 мг белка FRIL, содержащихся в двух граммах жевательной резинки, достаточно для уменьшения вирусной активности на 95%. Это открывает новые горизонты в профилактике инфекционных заболеваний, учитывая, что ротовая полость и горло играют важную роль в распространении вирусов.
Важной особенностью этой разработки является её безопасность и простота использования. Жевательная резинка соответствует всем необходимым стандартам и пригодна для регулярного применения.
В перспективе, учёные рассматривают возможность добавления порошка из фасоли в корм для животных с целью предотвращения распространения птичьего гриппа.