Он выглядит как пушистый белый шар, растёт на мёртвой древесине и не похож ни на один привычный гриб. Но за скромной внешностью ежовика гребенчатого (Hericium erinaceus) скрывается настоящая находка для мозга. Его называют «пищей для нейронов» — и не просто так. В Японии провели серьёзное клиническое исследование, чтобы проверить: способен ли этот гриб действительно улучшать память и ясность мышления у пожилых людей. Результаты оказались впечатляющими. В эксперименте участвовали 30 мужчин и женщин в возрасте от 50 до 80 лет, у которых наблюдались лёгкие когнитивные нарушения — забывчивость, рассеянность, снижение концентрации. Это состояние считается предвестником деменции, и на этом этапе особенно важно поддержать мозг. Добровольцев разделили на две группы. Одна из них принимала порошок ежовика гребенчатого по 3 раза в день (всего 12 капсул в сутки, каждая по 250 мг), а вторая — плацебо. Курс длился 16 недель. Уже через 8 недель группа, получавшая гриб, начала показывать лучшие резул