🥒 СУП-КРЕМ ИЗ КАБАЧКОВ
Нежный, лёгкий и такой ароматный! Идеальный обед для теплого дня.
⏳ Время: 30 минут
🍽 Порций: 3-4
❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚
- Кабачки — 4 шт. (небольшие, ≈500 г)
- Овощной бульон — 500 мл (или вода)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт. (небольшая)
- Чеснок — 1 зубчик
- Паприка молотая — 1 ч.л.
- Сухарики — 200 г (лучше домашние)
- Соль, перец — по вкусу
💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛
1️⃣ Подготовка овощей:
1. Кабачки очистите от кожуры (если молоды — можно оставить).
2. Нарежьте мелкими кубиками:
- Кабачки
- Лук
- Морковь
2️⃣ Варка:
1. Доведите бульон до кипения.
2. Добавьте овощи, варите 15 минут до мягкости.
3. За 2 минуты до готовности добавьте:
- Паприку
- Чеснок (пропущенный через пресс)
- Соль и перец
3️⃣ Пюрирование:
1. Погружным блендером измельчите суп до состояния крема.
2. Прогрейте ещё 5 минут на слабом огне.
4️⃣ Подача:
- Разлейте по тарелкам.
- Добавьте сухарики (чтобы оставались хрустящими).
- Украсьте веточкой петрушки.
💡 СОВЕТЫ:
✓ Для сливочности добавьте 50 мл сливок при пюрировании.
✓ Замените сухарики на жареные семечки тыквы для ПП-варианта.
✓ Храните в холодильнике до 3 дней.
🔥 Важно: Не переварите кабачки — они станут водянистыми!
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!
🫶🫶🫶🫶🫶
