Доброго вторника!
Я о своём, о насущном )
Овощи, запечённые в духовке - это супер - ароматно и вкусно. И ещё очень долго )
Всё же в будни и ежедневно хочется упрощения и ускорения.
Поэтому я "запекаю" в СВЧ. Этот способ приготовления немного уступает овощам, приготовленным в духовке, но лучше, чем отварные, потому что ничего не вываривается .
На манеже всё те же - свёкла, тыква, батат, картофель, яблоки...
Принцип практически один - овощи нарезать средними кусочками, брусочками или кружочками, не толстыми, чтобы они быстрее приготовились. Я чаще всего не солю. Добавляю сушёные травы и немного масла для жарки. Масло актуально особенно для свеклы, она очень сильно теряет влагу при приготовлении таким способом, да и в духовке. Или водички можно добавить. А в картофель лучше добавить сметаны )
Все овощи готовлю в формах Tuperware под крышкой при мощности СВЧ 600. Или в другой посуде для микроволновки.
Тыква
Вот тыкву можно и без масла, в ней достаточно влаги. Минуты 3-4 достаточно. Если объём больше или кусочки крупнее, то и время приготовления нужно увеличить. Тыква получается отлично! Мягкая и сладкая.
Использую для каши,
салата, гарнира и просто добавить к основному прёму пищи.
Свекла
Готовится дольше, лучше добавить чуть масла. 5-6 минут. Может быть аль'денте, тоже съедобно.
Тоже для салата хорошо подойдёт
Таким образом готовлю, чтобы затем добавить в блины, сырники, вафли, булочки и кексы. Оттенок и вкус более насыщенные
Батат
Очень вкусно и быстро. Травы обязательно, можно чуть соли. Отличный гарнир. Минут 5. Готовность может быть разная. Достать, проверить, допечь при необходимости. Совершенно готовый он похож на картофель, мягкий.
Мы любим на гарнир к свинине
Картофель
У меня есть такой гарнир из картофеля , часто с морковью. Морковь очень тонко и некрупно, она твёрдая и в СВЧ готовится не очень хорошо и быстро. Но с ней вкуснее ) Картофель тонкими пластинками. Добавить ложку сметаны. Или сливок или молока. Соль и перец обязательно. Сухие травки.
На фото без сметаны, потому что это был гарнир к рыбе с жирным польским соусом
Запекать до готовности. Иногда я открываю крышку и ставлю на полную мощность на минуту, чтобы верх подсох и запёкся.
С молоком это отдельный рецепт, из детства. Рецепт под синим текстом, жмите на него )
Тыкву, кстати, тоже можно с молоком
Яблоки.
Яблоки очень быстро и очень вкусно.
Разрезать на половинки или четвертинки, удалить косточки. 1-2 минуты достаточно. В серединку можно добавить сухофрукты и орехи.
Мёд не рекомендуется нагревать, жарить и запекать.
Лучше добавить к готовым яблокам.
Вот так, вполне разнообразно и вкусно )
О формочках