Картофельная запеканка — это простое и быстрое решение для семейного ужина. Нежный картофель, сочный фарш и расплавленный сыр создают идеальное сочетание, которое порадует всех. Это блюдо не только вкусное, но и легкое в приготовлении, что делает его настоящей находкой для занятых хозяек. Давайте разберемся, как легко создать этот кулинарный шедевр!
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Фарш (куриный, свиной или говяжий) — 700 гр.
- Лук — 100 гр.
- Морковь — 100 гр.
- Томатная паста — 50 гр.
- Растительное масло — 100 гр.
- Сыр (Гауда) — 300 гр.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Подготовка:
- Картофель, очистите картофель и нарежьте кружочками толщиной примерно 7-10 мм. Уберите в ёмкость с водой, чтобы крахмал немного вышел.
- Лук нарежьте соломкой, морковь натрите на тёрке.
- Сыр натрите сыр на терке.
Приготовление:
- На сильном огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и морковь до готовности, слегка подсолите и уберите с огня.
- На другой сковороде разогрейте масло, добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Затем добавьте томатную пасту, перемешайте, добавьте обжаренные лук с морковью слегка подсолите и поперчите.
- Возьмите ёмкость для запекания, смажьте её маслом. Выложите половину картофеля на дно одним слоем, затем равномерно распределите фарш и посыпьте половиной сыра. Сверху выложите оставшийся картофель, подсолите и закройте фольгой.
- Разогрейте духовку до 180°С и поставьте запеканку на 25-30 минут. Проверьте готовность картофеля, проткнув его ножом, если он готов, добавьте оставшийся сыр сверху запеканки и поставьте в духовку ещё на 7-10 минут до золотистой корочки.
Подача:
Запеканка хорошо сочетается со сметаной и свежими овощами.
Приятного аппетита! Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые интересные рецепты!