Церковь Иверской иконы Божией Матери в селе Растуново был построен в 1799 году на средства прапорщика Аммоса Прокопьевича Демидова. Дед и прадед храмоздателя начинали горное дело на Урале, получив благословение святителя Димитрия Ростовского. В семье Демидовых из поколения в поколение передавался дар святителя Димитрия – Корсунская икона Божией Матери.
Село Растуново считалось малопривлекательным имением среди многих вотчин богача Прокопия Демидова. Но именно его отец передал своему сыну Аммосу. В. М. Грибовский в статье "Екатерининский полугерой" писал:
Отец и сыновья не понимали друг друга, и потому Демидов не любил своих детей мужеского пола. Мало того, что он обходился с ними жестоко, и когда они переженились, дал в их распоряжение небольшую подмосковную деревушку всего в тридцать душ.
От первой жены М. А. Пастуховой Прокопий Демидов имел трех сыновей: Акакия, Льва и Аммоса. Сыновей он видел редко, да и отправил подальше на учебу в Гамбург. Любимицами же были четыре дочери от второй жены.
Горнозаводчик Прокопий Акинфиевич Демидов в Москве слыл чудаком, самодуром и... благотворителем. О выходках Прокопия Демидова слагали анекдоты наподобие анекдотов о Суворове.
Однажды июльским утром Демидов решил во чтобы то ни стало прокатиться по Москве на санях. Для этой сумасбродной он скупил невероятное количество соли, чтобы засыпать три версты от имения до почтовой дороги. К слову, соль в те времена была очень дорогой, но бедные жители города были только рады этой расточительной затее чудака-барина. После прогулки на санях чудака Демидова каждый мог забрать себе столько соли, сколько мог унести. Таким образом, под видимостью чудачества Демидов принес пользу бедным жителям Москвы.
В другой раз, рассердившись на то, что на обед не пришел важный гость, Прокопий Демидов велел втащить на его место свинью. Усадив ее за столом, Демидов лично прислуживал животному и приговаривал:
Кушайте, ваше сиятельство, на здоровье; не брезгайте моим хлебом-солью.
Еще Демидов велел надевать очки лошадям и свиньям, обвалял в меде и пухе полицейского, катался верхом как на лошади на купце-просителе. Подобные выходки сделали Демидова популярным, ведь за шутовством всегда следовала помощь беднякам или насмешка над знатью. Прокопий Демидов едва скрывал презрения к дворянству и любил напоминать о своем происхождении от простого тульского кузнеца.
Одни считали чудачества богача безумием. Избыток свободного времени, денег и почти бесплатного чужого труда были причиной болезни, которой также страдали купцы-самодуры из комедий Островского. Другие, напротив, ставили чудачества Демидова в один ряд с подвигом православных юродивых. В статье "Екатериниский полугерой" Грибоский писал:
Русское юродство с его общественной психологией еще не нашло себе вполне достойного литературного обобщителя, но сама история сохранила такие имена как имя Никиты Салоса, а народная память имя более безобидной блаженной Ксении, по народному убеждению не только "чудившей" при жизни, но творящей уже настоящие чудеса после смерти.
Когда Екатерина II решила устроить в Москве первое для того времени сиротский приют "Сиропитательный дом", то одним из самых значительных жертвователей стал московский чудак Демидов. Он отдал на заведение более миллиона рублей. Часть этой суммы пошла также на создание при Воспитательном доме коммерческого училища для купеческих детей. За это пожертвование на дом сирот Прокопий Демидов получил чин статского советника и медаль.
Аммос Прокопьевич Демидов получил скромное наследство от своего отца, но унаследовал любовь к благим делам. На его средства был возведен сохранившийся каменный храм в подмосковном имении Растуново. Храм освятили в честь Иверской иконы Божией Матери, возможно, потому, что этот образ чтили в семье Аммоса Прокопьевича.
Другой чтимый семейный образ Божией Матери был у прадеда и деда Аммоса Прокопьевича – Никиты и Акинфия Демидовых. Прежде чем отправиться на Урал, тульские горнозаводчики пожелали взять благословение у будущего святителя Димитрия Ростовского – в то время архиепископа Тобольского. Встреча Демидовых со святителем произошла в Чудовом монастыре в Москве. Святой благословил Демидовых иконой Корсунской Божией Матери, на полях которой был помещен медальон с такими словами:
Никита Демидов благословенный, С сыном Якимфом буди во всем умножении! О Всесвятая Мати ему спутница есть буди, сохраняй в доме здрава, на пути присутствуй. Архиерей Тобольский молит тя усердно…