Людмила Гурченко считала, что женщина не должна изменяться в весе — ни вверх, ни вниз: «Женский организм — это вам не гармонь: потолстею — похудею, потолстею — похудею... Надо держать себя в руках».
Для Людмилы Гурченко фигура была стилем жизни, дисциплиной, которая сопровождала её до самого конца. Платье, в которое она влезала в 20 лет, сидело на ней так же идеально и в 75. Как? Всё дело в подходе.
Ни диет, ни жертв
Гурченко не сидела на модных диетах и не устраивала организму шоковую терапию. Она придерживалась простого принципа: можно всё, но по чуть-чуть. Один кусочек, одна котлета, одна конфета. Еда не должна быть врагом, но и друг из неё сомнительный, если теряешь контроль.
Есть часто, немного и очень вкусно
Пять приёмов пищи в день — основа системы, которой актриса следовала всю жизнь. Порции небольшие, приёмы пищи — по расписанию. Такой режим помогал избежать чувства голода, поддерживать энергию на сцене и не перегружать организм. Сегодня это называют дробным питанием, но Гурченко просто «ела по часам».
«Невкусная еда — это прямой путь к срыву и плохому настроению», — говорила она. Поэтому рацион был не только сбалансированным, но и радующим глаз и желудок. Сыры, рыба, ягоды, запечённые овощи, немного сладкого и обязательно что-то горячее — привычка получать удовольствие от еды помогала ей не превращать заботу о теле в мучение.
Кулинарная дисциплина
В её рационе не было жареного и жирного. Всё — на пару, в духовке или отварное. Без тяжёлых соусов, с минимумом соли и сахара. Вместо жарки — запекание, вместо сливочного соуса — капля оливкового масла. Алкоголь — под строгим контролем, только в особых случаях.
Баланс — основа всего. Гурченко понимала, что фигуру держит не только количество, но и качество еды. Белки из курицы и рыбы, клетчатка из овощей и злаков, немного жиров из масла и орехов. Всё должно сочетаться, не перегружать и легко усваиваться.
Она никогда не морила себя голодом и не устраивала разгрузочные дни. «Хочется — съешь, но не пять пирожных, а одно. И не на ночь». Такой подход не разрушает нервную систему, не вызывает откатов, зато работает годами.
Рацион Гурченко был не диетой, а системой, где всё работало на здоровье и энергию. В ней было только уважение к себе, телу и делу, которым она жила. И, наверное, именно это— лучший рецепт её безупречной формы.