В этом году Пасха лютеранами и христианами отмечается в один день. В преддверии этого праздника мы с дочкой испекли очень популярный в Финляндии пирог. Называется он Kinderpiirakka ( пирог киндер). Шоколадные яйца - необходимая часть праздника. А этот пирог на срезе немного напоминает это лакомство - шоколадная основа, тонкий слой белого крема и сверху шоколадная глазурь 😋
Свои дома финны украшают цветами 🌾, стол застилают красивыми скатертями, а зайцы 🐇 символизируют рождение и торжество жизни! Мы тоже подготовились и украсили свой стол.
Почему я пишу про этот пирог? Да всё потому, что в школе у дочки сейчас проходит неделя разнообразных кухонь мира. А раз уж впереди у нас праздник пасха, выбор пал именно на этот пирог. Нормального рецепта на русском языке я не нашла, поэтому переводила с финского.
Делюсь с вами рецептом
Для основы:
сахар -200 гр.
мука - 250 гр.
ванильный сахар -5 гр.
разрыхлитель -2 ч.л.
какао -3 ст.л.
кипящая вода -150 мл.
масло сл. -150 гр.
яйца -2 шт.
Масляный крем:
масло сл. - 150 гр.
сахарная пудра - 5 ст. л
ванильный сахар - 5 гр.
( для нас крем был слишком жирный, поэтому я добавила 2 ст. л. творожного сыра)
Для глазури:
200 г. шоколада по вашему вкусу, можно смешать темный и молочный пополам.
Способ приготовления ⬇️
Сначала печём основу
Смешиваем все сухие продукты, добавляем воду, растопленное масло и яйца.
Выпекаем при температуре 185 градусов примерно 30-40 минут. Остужаем.
Для крема
Взбиваем размягченное сливочное масло с ванильным сахаром, продолжая взбивать, постепенно добавляем сахарную пудру. Распределяем по поверхности основы и убираем пирог в холодильник, чтобы крем стабилизировался.
Для глазури
После этого растопили шоколад, заливаем им пирог сверху.
Украсить можно, например, растопленным белым шоколадом, конфетами в виде яиц, маршмеллоу, цветным драже и т.д.
Перед подачей рекомендую пирог заранее достать из холодильника. Так он станет более нежным по текстуре.
Здесь я добавила видео процесса.
Дочка пекла пирог сама. Считаю прекрасно справилась с поставленной задачей.
Если статья была для вас полезной, ставьте 👍 и пишите как вам рецепт.
На своем канале делюсь идеями по созданию домашнего уюта и декора, рецептами и опытом путешествий. Переходите и подписывайтесь.