Мы с вами продолжаем готовиться к Пасхе и сегодня у нас еще один интересный способ покраски пасхальных яиц. Он тоже натуральный, никакие готовые магазинные красители мы не используем!
А цвет получается вот такой красивый, небесный:
Мне кажется, если часть яиц вы покрасите в луковой шелухе (знаю, многие любят такой способ), а часть сделаете в капусте, то они будут красиво сочетаться. Цвет очень благородный, оттенок ясного весеннего неба!
Но капуста нам понадобится не обычная, а краснокочанная! Купить ее можно в любом овощном отделе: часть капусты уйдет на окраску, а из остатков можно сделать вкусный салатик.
Как делать
Мы с вами берем краснокочанную капусту: весь кочан нам точно не понадобится, нужно примерно ¼ части средней по размеру капусты.
Произвольно нарезаем ее на кусочки
И кладем в кастрюлю (или ковш), в которой потом будем варить яйца. Поэтому сразу берите кастрюлю подходящего размера, чтобы все яйца уместились
Добавляем к капусте немного воды (буквально 100 мл) и хорошенько пробиваем в блендером
Нам нужно тщательно измельчить капусту, чтобы она дала сок. Мне понадобилось примерно 2-3 минуты
На всякий случай напомню вам ссылку на блендер и что его можно купить со скидкой по моему промокоду BRAUNPERSIK
Теперь доливаем в кастрюлю воду. Так, чтобы она могла покрыть яйца во время варки
Кладем яйца и ставим на плиту на средний огонь.
Я использовала для окраски только белые яйца, поэтому как получится на бежевых – не знаю.
Варим до закипания и еще 10 минут
Затем огонь выключаем и смотрим, как яйца у нас окрасились. Пока что яйца выглядят так:
Кажется, что ничего не получится, правда? Но на самом деле, нужно просто подождать!
Поэтому теперь мы добавляем в воду пищевой (столовый) уксус, примерно 1 ст. ложку. И оставляем яйца в этой воде на несколько часов. Периодически можно доставать и смотреть, как они окрашиваются и как только результат вас устроит – сразу достаем яйца, вытираем от остатков капусты и оставляем высохнуть на тарелке.
У меня они пролежали примерно 6-7 часов и получились вот таких оттенков:
Пасхальные яйца, окрашенные в краснокочанной капусте
На мой взгляд, цвет очень красивый! А главное, что все яйца получаются разные, нет двух одинаковых, у каждого свой узор.
А еще мне кажется, что кроме луковой шелухи они хорошо будут смотреться с яйцами, окрашенными куркумой (в солнечный желтый цвет).
Что нужно:
- краснокочанная капуста - примерно ¼ кочана среднего размера
- яйца белые - от 5 до 10 штук
- вода - чтобы покрывала яйца при варке + примерно 100 мл для измельчения капусты
- уксус столовый (пищевой) - 1 ст. ложка
Этот способ окрашивания мне нравится больше, чем каркаде. В каркаде иногда получается серый оттенок, а иногда – фиолетовый, сложно угадать 😄 А тут всегда получается красивый голубой (или синий) цвет!
Пробовали ли вы уже такой способ? Или только за луковую шелуху и никаких экспериментов?
Реклама. Рекламодатель ООО “ДЕЛОНГИ”. ИНН 1646017441. ОГРН 1051655024629. erid: 2W5zFJACQ9E