Борщ на вес золота: как изменились цены на овощи в России весной этого года
Любителям традиционного борща теперь придется задуматься: приготовить это блюдо стало роскошью. Оптовые цены на овощи в России стремительно растут. Особенно это заметно на примере картофеля.
Согласно данным аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», за год картофель подорожал на 285%. Если в апреле 2024 года килограмм стоил в среднем 11 рублей, то в начале апреля 2025-го цена превысила уже 42 рубля.
Другие овощи из так называемого борщевого набора также прибавили в цене. Лук подорожал с 16 до 28,5 рубля за килограмм. Свекла — с 19,7 до 26,2 рубля. Капуста — с 19,8 до 30,4 рубля.
Эксперты уверены: это ещё не предел. Рост цен на продукты питания продолжится. Новый урожай, по их словам, поступит в продажу уже по «новым», более высоким ценам.
Парадоксально, но факт: Россия — страна с самой большой в мире площадью сельхозугодий. Однако при этом значительную часть овощей и картофеля она закупает за рубежом.
Пока аналитики и чиновники спорят о причинах роста цен на продукты, россияне считают, во сколько обойдётся обед. Борщ, кажется, стал не просто символом национальной кухни, а показателем инфляции.
Вывод очевиден. Миллионы гектар заросли бурьяном и без реальных инвестиций в сельское хозяйство ни о какой продовольственной безопасности страны и речи быть не может.