Ингредиенты:
Свинина
350-400 грамм (один стейк)
мякоть;
Соевый соус
60 мл;
Соль
0,5 ч. ложки;
Масло растительное
50-60 мл;
Перец черный (или смесь перцев)
молотый 0,5 чайной ложки;
Способ приготовления:
Необходимо промыть свиную мякоть в воде комнатной температуры, в горячей воде мясо промывать нельзя, так как белок начнёт сворачиваться.
По желанию можно приготовить мясо на кости.
Стейк необходимо посолить и поперчить со всех сторон.
В глубокую емкость необходимо вылить соевый соус и растительное масло. Затем выложить в ёмкость стейк и промариновать его в течение 1,5 часа при комнатной температуре.
Подготовка мангала.
Включить электрический мангал и подождать 4-5 минут пока нагревательные элементы полностью разогреются.
Когда ТЭНы разогрелись, необходимо выложить на решётку стейк и обжаривать 7-10 минут в зависимости от толщины мяса.
После истечения времени необходимо перевернуть стейк и жарить его такое же количество времени.
После приготовления нужно дать мясу отдохнуть 10 минут на тарелке с плотной крышкой.
Стейк готов!
Мясо можно посыпать зеленью и полить соусом
