Хотите приготовить вкусную творожную Пасху, но нет времени ждать сутки под гнётом? Этот экспресс-рецепт позволит вам сделать нежный десерт всего за 15 минут активного приготовления (+ время охлаждения). Без пасочницы, без долгого стекания – только сливочный вкус и праздничное настроение!
Ингредиенты (на 4-6 порций):
- Творог – 500 г (жирный, сухой, лучше протереть через сито)
- Сливочное масло – 100 г (размягчённое)
- Сахарная пудра – 100 г (или обычный сахар, но пудра растворяется быстрее)
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Сметана (20-30%) – 2 ст. л. (для нежности)
- Лимонная цедра – ½ ч. л. (по желанию, для свежести)
- Изюм/орехи/цукаты – 50 г (по желанию)
Дополнительно для украшения:
- Кокосовая стружка, тёртый шоколад, ягоды.
Пошаговый рецепт – готовим за 15 минут!
1. Подготовка творога (2 минуты)
- Если творог зернистый, протрите его через сито или взбейте блендером до гладкости.
- Лайфхак: Можно пропустить через мясорубку – так он станет нежнее.
2. Смешиваем основу (5 минут)
- В миске смешайте мягкое масло + сахарную пудру + ваниль, взбейте вилкой.
- Добавьте творог и сметану, перемешайте до однородности.
- По желанию – цедра лимона, изюм или орехи.
3. Формируем Пасху (3 минуты)
- Возьмите пиалу или пластиковый контейнер, застелите пищевой плёнкой (чтобы легко вынимать).
- Выложите творожную массу, разровняйте ложкой.
- Вариант без формы: Сформируйте горку руками, оберните плёнкой.
4. Охлаждаем и подаём (5+ минут в морозилке / 1 час в холодильнике)
- Чтобы Пасха быстрее застыла, поставьте в морозилку на 15-20 минут.
- Если время есть – в холодильник на 1 час.
- Перед подачей аккуратно переверните на тарелку, снимите плёнку.
5. Украшаем (5 минут)
- Обсыпьте кокосовой стружкой, тёртым шоколадом или полейте сгущёнкой.
- Добавьте свежие ягоды или цукаты.
Почему этот рецепт – идеальный для спешки?
✅ Не нужно ждать 12-24 часа – охлаждаем быстро.
✅ Без пасочницы – подойдёт любая миска.
✅ Минимум ингредиентов – всё есть под рукой.
✅ Можно сделать с вечера – к утру будет идеально!
Варианты для разнообразия:
- Шоколадная Пасха – добавьте 2 ст. л. какао в массу.
- Кофейно-ореховая – 1 ч. л. растворимого кофе + грецкие орехи.
- Ягодная – смешайте с протёртой клубникой или малиной.
Готово! Теперь у вас на столе – нежная, тающая во рту Пасха, которую вы сделали почти мгновенно.
✨ Христос Воскресе! Пусть ваш праздник будет светлым, а творожная Пасха – самой вкусной!