Сочные куриные оладьи с хрустящей корочкой, где репа заменяет традиционный картофель, снижая содержание углеводов - это быстрый и полезный вариант для ужина или перекуса. Ингредиенты (на 12 оладий) Репа - 3 шт. (около 220 г) - можно заменить натертой цветной капустой или кабачком. Филе куриной грудки - 2 шт. (около 220 г) Яйца куриные - 2 шт. Мука кокосовая - 2 ст. л. или миндальная (4 ст. л.). Масло оливковое - 2 ч. л. + для жарки Дрожжи пищевые - 2 ст. л. или тертый пармезан (1/4 стакана). Паста томатная - 1 ст. л. Травы итальянские - 2 ч. л. Соль - 1/2 ч. л. Перец черный молотый - 1/3 ч. л. Чеснок сушеный - 1/3 ч. л. Лук сушеный - 1/4 ч. л. Способ приготовления Репу очистите и натрите на мелкой терке. Для удаления лишней влаги прогрейте ее в микроволновой печи 2-3 минуты или бланшируйте, затем тщательно отожмите через марлю или чистое кухонное полотенце.
Куриное филе измельчите в блендере или мелко порубите ножом. В глубокой миске смешайте курицу, отжатую репу, яйца, кокосовую м