Куличи, украшенные белой глазурью, стали символом Пасхи и обязательным атрибутом праздничного стола. Сегодня мы поделимся с вами семью рецептами глазури, которые сделают ваши куличи красивыми, вкусными и аппетитными.
Классическая белая глазурь
Самая популярная и простая глазурь, которая подходит для любого кулича.
Ингредиенты:
200 г сахарной пудры
2 белка
1 ч.л. лимонного сока
Приготовление:
Взбейте белки до стойких пиков.
Постепенно добавьте сахарную пудру и лимонный сок, продолжая взбивать.
Нанесите глазурь на куличи и дайте ей застыть.
Глазурь с белком и крахмалом
Такая глазурь получится глянцевой и прочной.
Ингредиенты:
2 белка
200 г сахарной пудры
1 ч.л. крахмала
1 ч.л. лимонного сока
Приготовление:
Взбейте белки до мягких пиков.
Добавьте сахарную пудру, крахмал и лимонный сок, продолжая взбивать до густоты.
Покройте куличи глазурью и дайте ей затвердеть.
Глазурь с агар-агаром
Глазурь на основе агар-агара получается густой и держит форму.
Ингредиенты:
200 г сахарной пудры
1 ст.л. кипяченой воды
1 ч.л. агар-агара
1 ч.л. лимонного сока
Приготовление:
Агар-агар залейте водой и нагрейте до полного растворения.
Добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте до однородности.
Нанесите глазурь на куличи и дайте ей застыть.
Глазурь с желатином
Эта глазурь хорошо держится и приобретает красивый блеск.
Ингредиенты:
200 г сахарной пудры
1 ст.л. кипяченой воды
1 .л. желатина
1 ч.л. лимонного сока
Приготовление:
Желатин замочите в воде на 10 минут.
Растворите желатин на водяной бане.
Добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте до однородности.
Нанесите глазурь на куличи и дайте ей застыть.
Глазурь с варёной сгущенкой
Любимая детская классика, идеально подходит для малышей.
Ингредиенты:
1 банка варёной сгущенки
100 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
Приготовление:
Сливочное масло растопите и смешайте со сгущенкой.
Добавьте ванильный сахар и перемешайте до однородности.
Намажьте глазурь на куличи и дайте ей застыть.
Глазурь с белком и лимонным соком
Легкая и пушистая глазурь, которая быстро застывает.
Ингредиенты:
2 белка
200 г сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
Приготовление:
Взбейте белки до мягких пиков.
Добавьте сахарную пудру и лимонный сок, продолжая взбивать до густоты.
Нанесите глазурь на куличи и дайте ей застыть.
Глазурь с яйцом и сахаром
Классический рецепт глазури, которая использовалась веками.
Ингредиенты:
1 яйцо
150 г сахара
1 ч.л. лимонного сока
Приготовление:
В кастрюле смешайте яйцо, сахар и лимонный сок.
Держите на маленьком огне, постоянно помешивая, пока глазурь не загустеет.
Нанесите глазурь на куличи и дайте ей застыть.
Каждый из представленных рецептов глазури имеет свои особенности и нюансы, но все они объединены одним качеством — способностью сделать ваши куличи настоящими шедеврами праздничного стола. Экспериментируйте, творите и радуйте своих близких!