Устали от банального кетчупа и майонеза? Домашний соус – это не просто дополнение к шашлыку, а настоящее гастрономическое открытие! Мы собрали 7 самых вкусных рецептов, которые превратят обычный пикник в настоящий кулинарный праздник. Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Теперь ваш шашлык точно будет самым вкусным на всем пикнике! Пробуйте разные соусы и находите свои идеальные сочетания. Приятного аппетита и незабываемых пикников! P.S. Не забудьте поделиться в комментариях, какой соус понравился вам больше всего! Больше рецептов:
Почему домашние соусы лучше покупных
Устали от банального кетчупа и майонеза? Домашний соус – это не просто дополнение к шашлыку, а настоящее гастрономическое открытие! Мы собрали 7 самых вкусных рецептов, которые превратят обычный пикник в настоящий кулинарный праздник.
1. Освежающий йогуртовый соус
Ингредиенты:
- Греческий йогурт без добавок
- Свежий огурец
- Зелень (укроп, петрушка, кинза)
- Морская соль
- Черный перец
- Чеснок
- Оливковое масло
- Сушеная паприка
Приготовление:
- Огурец натереть на терке и отжать лишний сок
- Мелко нарубить зелень
- Смешать все ингредиенты
- Подавать охлажденным
2. Сметанный соус «Цахтон»
Ингредиенты:
- Сметана высокой жирности
- Чеснок
- Кинза
- Хмели-сунели
- Грецкие орехи
Приготовление:
- Измельчить чеснок и зелень
- Добавить специи и орехи
- Перемешать со сметаной
- Дать настояться 15 минут
3. Пикантный майонез с хреном
Ингредиенты:
- Домашний майонез
- Острый хрен
- Горчица
- Лимонный сок
- Яблочный уксус
- Сахар
- Соль, черный и кайенский перец
- Чеснок
Приготовление:
- Все ингредиенты смешать в блендере
- Хранить в холодильнике
4. Медово-горчичный соус
Ингредиенты:
- Мягкая горчица
- Жидкий мед
- Оливковое масло
- Чеснок
- Лимонный сок
Приготовление:
- Смешать все ингредиенты венчиком
- Подавать сразу
5. Пряный ягодный соус
Ингредиенты:
- Брусника или клюква
- Сахар
- Корица
- Бадьян
- Коньяк (по желанию)
- Вода
- Имбирь
Приготовление:
- Сделать ягодное пюре
- Добавить специи и воду
- Уварить до загустения
6. Томатный соус
Ингредиенты:
- Помидоры без кожицы и семян
- Красный перец
- Чеснок
- Зелень
- Коричневый сахар
- Лимонный сок
- Соль, перец
Приготовление:
- Измельчить помидоры
- Добавить специи и зелень
- Уварить до нужной консистенции
7. Чимичурри
Ингредиенты:
- Рубленый чеснок
- Оливковое масло
- Орегано
- Петрушка
- Кинза
- Винный уксус
- Соль, перец
Приготовление:
- Измельчить зелень и чеснок
- Смешать с маслом и уксусом
- Дать настояться
Советы по подаче
- Храните соусы в сумке-холодильнике
- Подавайте в небольших порциях
- Экспериментируйте с ингредиентами
- Готовьте соусы заранее, чтобы они успели настояться
Теперь ваш шашлык точно будет самым вкусным на всем пикнике! Пробуйте разные соусы и находите свои идеальные сочетания. Приятного аппетита и незабываемых пикников!
P.S. Не забудьте поделиться в комментариях, какой соус понравился вам больше всего!
Больше рецептов: