Домашний майонез – это не просто вкусная заправка для салатов, но и гарантия качества продукта. В отличие от магазинных вариантов, в нем нет консервантов, крахмала и других нежелательных добавок. Приготовить его можно буквально за пару минут из простых ингредиентов. Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Домашний майонез – это не только вкусно, но и полезно. Попробуйте каждый из этих рецептов и найдите свой любимый! Приятного аппетита! P.S. Не забудьте поделиться в комментариях, какой рецепт понравился вам больше всего! Весенние салаты: 3 рецепта, от которых вы не сможете оторваться! Топ-5 весенних напитков: свежесть и бодрость в каждой капле
Почему стоит готовить домашний майонез?
Домашний майонез – это не просто вкусная заправка для салатов, но и гарантия качества продукта. В отличие от магазинных вариантов, в нем нет консервантов, крахмала и других нежелательных добавок. Приготовить его можно буквально за пару минут из простых ингредиентов.
1. Классический майонез с горчицей и лимонным соком
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца
- 250 мл растительного масла
- 2 чайные ложки горчицы
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
Приготовление:
- В чашу блендера разбейте яйца
- Добавьте горчицу, соль и сахар
- Взбивайте, аккуратно двигая блендер вверх-вниз
- Когда масса начнет густеть, тонкой струйкой влейте масло
- После загустения добавьте лимонный сок
- Взбейте до однородной консистенции
- Разлейте по банкам и храните в холодильнике
2. Майонез с уксусом без горчицы
Ингредиенты:
- 2 яичных желтка
- 150 мл растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 чайной ложки 9%-ного уксуса (лучше яблочного)
Приготовление:
- Отделите желтки от белков
- В чашу блендера положите желтки, соль, сахар и уксус
- Влейте масло
- Взбивайте 2-3 минуты до загустения
- Консистенция готового майонеза должна напоминать сметану
3. Майонез без яиц
Ингредиенты:
- 150 мл молока
- 300 мл растительного масла
- 2-3 чайные ложки горчицы
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1/2 чайной ложки соли
Приготовление:
- Взбейте молоко с маслом несколько секунд
- Добавьте горчицу, лимонный сок и соль
- Взбивайте до получения однородной густой массы
Советы по приготовлению
- Используйте блендер с погружной насадкой
- Масло вливайте тонкой струйкой
- Храните готовый майонез в холодильнике не более 5 дней
- Для более нежного вкуса используйте рафинированное масло
- При желании можно добавить дополнительные специи по вкусу
Домашний майонез – это не только вкусно, но и полезно. Попробуйте каждый из этих рецептов и найдите свой любимый! Приятного аппетита!
P.S. Не забудьте поделиться в комментариях, какой рецепт понравился вам больше всего!
Весенние салаты: 3 рецепта, от которых вы не сможете оторваться!