Как сообщают «Аргументы и Факты», большое исследование ученых из США показало, что регулярное употребление ягод снижает смертность. Работа была опубликована учеными из Пенсильвании в журнале The Journal of Nutrition.
В течение восьми лет ученые вели наблюдение за 37 232 людьми, изучили их привычки питания, а также рассчитали, какое количество биоактивных компонентов поступало в организм с ягодами. В частности ученых интересовали флавоноиды, которые обладают лечебными и защитными свойствами. В результате исследователи пришли к выводу: «Более высокое потребление ягод и флавоноидов было связано с более низким риском смертности среди взрослых».
При этом исследователи указали на грустный факт: «Лишь немногие взрослые регулярно потребляют ягоды, и, следовательно, увеличение потребления ягод и продуктов, богатых флавоноидами, может быть полезным для здоровья».
Чтобы продлить жизнь, есть ягоды ученые советуют регулярно и в идеале ежедневно. На практике необходимо съедать полстакана ягод, причем, не столь важно, каких именно. В сезон лучше употреблять свежие ягоды, в остальное время – любые, кроме компотов, варений и других заготовок с сахаром. Можно выбрать замороженные, соленые или сушеные ягоды.
Сильнее всего риск смертности снижает клюква – на 31 %, клубника – на 14 %, черника – на 21 %, а любые ягоды вообще – на 21 %. Сравнение проводилось с людьми, которые практически не употребляли ягоды.
Интересно, что разные ягоды защищают от разных заболеваний, так черника на 59 % снижает риск смерти от заболеваний органов дыхания, а клюква на 51 % уменьшает вероятность смерти от патологии сердца, сосудов и обмена веществ. В целом же любые ягоды уменьшают риск смертности на 25 %.