Нам понадобятся:
- Для начинки:
Морковь отварная - 900 г
Масло сливочное - 2 ст. л.
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
- Для теста:
Мука в/с - 1,5 стакана (стакан 250 мл)
Мука цельнозерновая - 0,5 стакана
Масло сливочное - 50 г
Сметана - 230 г
Желток одного яйца
Сахар - 120 г
Сода - 1/2 ч. л.
1. Смешиваем размягченное сливочное масло, сметану, желток. Муку просеиваем вместе с содой. И соединяем жидкую часть теста с сухой. Замешиваем тесто.
2. Морковь натираем на мелкой тёрке и добавляем масло, соль, сахар.
3. Застилаем дно формы бумагой для выпечки. Примерно, 80 г теста оставляем на украшение пирога, будем делать из него сеточку. Остальное тесто выкладываем ровным слоем в форму, формируя бортики.
4. Сверху на тесто размещаем ровным слоем начинку. Из остатка теста раскатываем лепёшку, нарезаем полоски и выкладываем их поверх начинки в виде сетки. Верх пирога можно смазать яйцом либо молоком, цвет выпечки получится ярче.
5. Ставим пирог в духовку и выпекаем при температуре 180-190 гр. около 40 минут.
Пирог получается очень вкусный и не приторный. Вам обязательно понравится).
Всем приятного чаепития☕
И не забывайте поставить 👍 и подписаться на канал! До новых встреч😘.