Все чаще при покупке нового оборудования обжарщики выбирают ростеры турецкого производства. Связано это вот с чем:
- во первых, Турция всегда была страной, где знают толк в кофе. Именно турки принесли культуру потребления кофе в Европу;
- во вторых, турецкое оборудование славится своим качеством (здесь я соглашусь отчасти и ниже опишу свои мысли на этот счет);
- в третьих, цена ниже европейский аналогов.
Все это влияет на принятие решения в пользу турецких производителей оборудования для обжарки кофе.
Давайте разбираться, стоит или нет останавливать свой выбор на ростерах турецкого производства.
В Турции много производителей могут вам предложить ростеры для обжарки кофе, и неправильно было бы их всех “валить в одну кучу”. Как в любой стране есть те компании, кто специализируется на производстве оборудования, следит за качеством, дорожит своей репутацией, внедряет новые методы, идет в ногу со временем. НО есть и те, кто только вышел на рынок, кто хватается за все подряд, не разбираясь в тонкостях производства, и преследует одну лишь цель, заработать здесь и сейчас, а дальше будь что будет. Ну, и конечно есть откровенные мошенники, которые вообще ничего не производят, но с удовольствием примут предоплату от наивных иностранцев.
Поэтому, перед тем как выбрать ростер, нужно понять, какая компания его производит, как долго она этим занимается, какую гарантию на свои оборудование она представляет, как она взаимодействует со своими клиентами, есть ли представительство или дилеры данного производителя в России.
На нашем рынке активно представлены такие производители ростеров для обжарки кофе как Silver Cat и Besca. Также я встречал и работал на Toper, R&R.
Два последних производителя не имеют представительства в России, а значит не понятно, как осуществляются гарантийные обязательства, и к кому обращаться, если что-то пойдет не так. Кроме этого:
- R&R - ростеры с ручным управлением, не поддерживающие автоматизацию профилей обжарки;
- Toper - ростер среднего уровня, имеет много малых недочетов, к которым со временем можно привыкнуть. И я слышал о случаях с задержкой при производстве оборудования производителем.
- А вот Silver Cat и Besca — две марки, которые отлично зарекомендовали себя как в Турции так и в России.
В 2023 году национальный чемпионат по обжарке кофе проводился на ростерах Besca. В 2024 году рассматривается возможность проведения чемпионат на ростерах Silver Cat.
Ростеры обоих производителей полностью совместимы с программным обеспечением Cropster и Artisan, оснащены горелками Premix, выдают отличное качество обжарки кофе.
Оба производителя имеют офисы поддержки в России. У Besca это дилер, компания STF-trading. А Silver Cat имеет свое представительство и работает без посредников.
Конечно у данных марок есть свои отличия, но на качество обжарки это не влияет.
Из плюсов Silver Cat отмечу более лояльное отношение к клиентам, гибкость и индивидуальный подход. А также цену. При одинаковых параметрах оборудования цены на ростеры Silver Cat ниже — за счет того, что продажа происходит напрямую, через собственное представительство, а не через дилера.
Вот такое у меня мнение насчёт турецких ростеров. А у вас есть опыт, которым вы можете или хотите поделиться? С радостью почитаю каждого из вас!
