Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире — это простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное блюдо. Этот пирог хорошо подходит как для семейного ужина, так и для пикника. Кефир делает тесто пышным и воздушным, а начинка с яйцом и зеленым луком придает ему особенный вкус и аромат.
Время приготовления
Подготовка: 15 минут
Время приготовления: 30-35 минут
Общее время: около 50 минут
Сложность приготовления простая
Ингредиенты
- Кефир – 1 стакан
- Яйца – 4 шт. (3 для начинки, 1 для заливки)
- Мука – 2 стакана
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Зеленый лук – 1 пучок
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – для смазывания формы
Пошаговый рецепт
- Отварите 3 яйца вкрутую, затем остудите, очистите и мелко нарежьте.
- Мелко нарежьте зеленый лук.
- В глубокой миске смешайте кефир с 1 сырым яйцом.
- Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
- Добавьте в тесто нарезанные яйца и зеленый лук, аккуратно перемешайте.
- Смажьте форму для выпечки растительным маслом и вылейте тесто.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут до золотистой корочки.
- Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выходить сухой.
Подача
- Дайте пирогу немного остыть перед подачей, затем нарежьте его на порционные куски.
Этот заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире — отличный выбор для быстрого и вкусного ужина или завтрака. Он хорошо сочетается с легкими овощными салатами или как самостоятельное блюдо.
Описание вкуса
Пирог получается мягким и влажным с легкой хрустящей корочкой сверху. Благодаря кефиру тесто становится воздушным и пористым, что придает ему особую нежность. Тесто на кефире имеет мягкий, слегка кисловатый привкус, который идеально сочетается с остальными ингредиентами. Кефир добавляет легкую кремовую нотку, делая тесто более насыщенным по вкусу. Сочетание вареных яиц и зеленого лука создает классический и узнаваемый вкус. Яйца добавляют пирогу сытости и богатства, а зеленый лук придает свежесть и легкую остроту. Этот пирог является достаточно сытным блюдом благодаря сочетанию яиц и плотного теста. Это делает его отличным выбором для завтрака или обеда. При выпекании из пирога исходит аппетитный аромат запеченной выпечки с нотками зеленого лука, что стимулирует аппетит и создает уютную атмосферу в доме.
Этот пирог может быть подан как самостоятельное блюдо или в сочетании с легкими овощными салатами, что позволяет насладиться его вкусом и текстурой в разных гастрономических сочетаниях.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)