Животные, о которых сегодня пойдет речь - жвачные. И питаются преимущественно пастбищной травой.
Первая уникальная особенность коров, которая бросается в глаза - траву они не откусывают, как, например, лошади. Они захватывают пучок языком и, прижимая к верхнему небу резко выдергивают, часто вместе с корнем.
А так как у коровы на верхней челюсти отсутствую зубы в привычном для нас виде. На их месте есть лишь зубная подушка - уплотнение, к которому прижимаются нижние зубы при срывании травы. Чтобы пережевывать жвачку, у коровы имеются зубы, но дальше. Вот взгляните.
Но главное отличие крупного рогатого скота от других видов сельскохозяйственных животных заключается в строении и физиологии органов пищеварения.
Желудок крупного рогатого скота многокамерный. То есть разделен на четыре отдельные части (камеры). Они даже имеют определенные названия: рубец, сетка, книжка и сычуг. Первые три отдела не имеют пищеварительных желез, поэтому не могут переваривать пищу и называются преджелудками.
Коровы проглатывают еду, не пережевывая, после чего она попадает в рубец и сетку. В рубеце у взрослых животных живет огромнейшее количество микроорганизмов и простейших. Именно эта микрофлора помогает животного обрабатывать поступившую пищу, чтобы спустя некоторое время полученная консистенция снова попадала корове в рот путем отрыгивания. Так и получается жвачка, которую постоянно жуют коровы.
Затем эта жвачка тщательно пережевывается и уже измельченная, смоченная слюной попадает, снова в рубец и сетку, и только потом в книжку и в истинный желудок - сычуг.
Но зачем корове нужно было так усложнять весь процесс своего пищеварения?
Оказывается, что коровы просто не способны переваривать целлюлозу — вещество, из которых и состоят растения. Этим вместо её занимаются бактерии, которые и живут у неё в рубце! Обратите внимание, что лишь в 1 грамме содержимого рубца насчитывается более 10 миллиардов живых бактерий! А емкость этого преджелудка, на минуточку, составляет 200 литров! Вот и представьте, сколько их там! Очень и очень много!
И именно всю эту братию микробов корова и «кормит» свежей травой. Не себя! Да-да! Но дальше – интереснее!
Помните, мы говорили, что в рубце живут как бактерии, так и простейшие организмы. Да, это совершенно разные товарищи. Так вот, эти простейшие многоклеточные организмы как раз и питаются вышеупомянутыми бактериями.
И теперь самое интересное и невероятное! Коровы – это хищники. Питательные вещества, полученные из переваренной травы, составляют лишь малую часть рациона животного. Основным источником всех питательных средств для коровы является именно переваренные колонии микроорганизмов, которые живут в гниющей траве её первого преджелудка.
То есть корова кушает простейшие многоклеточные организмы, а не саму траву!
Как это происходит? Микроорганизмы живут недолго, но очень активно размножаются. Как только концентрация погибших микроорганизмов достигает определенного уровня, такой бульон переходит в следующие отделы желудка, где и происходить последующее переваривание.
Хотя и живыми бактерии очень полезны для коровы, ведь они в процессе жизнедеятельности вырабатывают аммиак и некоторые необходимые корове аминокислоты, глицин и другое.
Также среди жителей микрофлоры преджелудка коровы является археи – это одноклеточные микроорганизмы без ядра. Именно они путем своего анаэробного, то есть без кислородного дыхания производят метан.
В среднем корова выделяет 300 литров метана за сутки! Так, по последним исследованиям ООН, корова наносит огромный вред окружающей среде, даже больше, чем все транспортные средства, так как именно метан обладает ярко выраженным парниковым эффектом, что ускоряет глобальное потепление.
Вот таким удивительным бывает мир животных! Всем спасибо за прочтение, надеюсь, Вы узнали здесь что-то новое для себя и ...
До новых встреч!