Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом плова. Это блюдо, известное своим богатым ароматом и сочным вкусом, является одним из самых популярных и любимых восточных блюд. Готовить его - настоящее удовольствие
Плов - это традиционное восточное блюдо, состоящее из мяса, риса и ароматных специй. Я предлагаю вам попробовать рецепт плова с бараниной (но вы также можете использовать говядину или курицу), который придаст вашему обеду или ужину неповторимый вкус и аромат.
Плов с Бараниной
Ингредиенты и их дозировки
Для приготовления плова вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г баранины (можно использовать говядину или курицу)
- 2 стакана длиннозернового риса
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка масла для жарки моркови
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень для украшения
Этапы приготовления
- Начнем с подготовки ингредиентов. Нарежьте 500 г баранины (или другого выбранного мяса) небольшими кусочками. Очистите и нарежьте 2 луковицы и 3 моркови кубиками.
- В большой глубокой кастрюле разогрейте 4 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Добавьте нарезанное мясо и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте лук и морковь, и продолжайте жарить, помешивая, пока они не станут мягкими.
- После этого добавьте в кастрюлю 2 стакана длиннозернового риса, 1 чайную ложку куркумы, 1 чайную ложку молотого кумина и 1 чайную ложку молотого кориандра. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы рис был покрыт специями.
- Прилейте горячую воду в кастрюлю, чтобы она покрыла все ингредиенты на 1-2 см. Посолите и поперчите по вкусу. Помешивайте, чтобы все равномерно смешалось.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте плов на низком огне около 30-40 минут, пока рис не станет мягким и пропитанным ароматом специй.
- После готовности плова аккуратно перемешайте его, чтобы рис и мясо равномерно смешались. Готовый плов можно украсить свежей зеленью.
Вот и всё! Простой и вкусный плов готов. Надеюсь, что этот рецепт поможет вам приготовить настоящий кулинарный шедевр. Приятного аппетита и наслаждайтесь этим ароматным и сытным блюдом в кругу семьи и друзей!