Питание в пожилом возрасте помогает сохранять хорошее самочувствие, высокую физическую и умственную активность, сопротивляемость болезням. ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗМА ПОЖИЛЫХ С возрастом снижается метаболизм, нарушается усвоение некоторых веществ ,а также изменяется функция пищеварения. В рацион включать хотя бы раз в неделю обязательно рыбные и мясные блюда.Недаром,раньше четверг считался рыбным днем. Каждый день есть салаты из свежих овощей. Лучше отказаться от солёной,жареной и копчёной пищи. Лучше есть малыми порциями ,но чаще. Люди пожилого возраста больше,чем молодёжь нуждаются в витаминах. Витамин С-устанавливает баланс между синтезом холестерина и его переработкой. Витамин А- предотвращает старение кожи. Витамин Р- стабилизирует кровяное давление Необходимы организму и такие микроэлементы как калий,кальций,магний, сера, железо, хром... ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ. 1.Зерновые( овсянка,гречка, перловка,пшено) Рис может вызвать запор. 2.Фрукты сезонные ( особенно яблоки) 3.Рыба(судак,карп,щука,тр