Моя самая любимая выпечка-десерт это Ромовая Баба!
Кажется, что есть в любой булочной, кондитерской, но все не то,…увы.
Пробую часто в разных заведениях, городах и странах, и до сегодняшнего открытия, самая вкусная была в ресторане Alain Ducass at The Dorchester 🌟🌟🌟 Michlenne!
Подача была незабываемая.
Официант ставил тебе блюдо за стол, снимает клош, а под ним простая, миниатюрная булочка-бриош с румяной корочкой, далее он подкатывает тележку, где более 30-ти видом рома. Проводится дегустация и при тебе, твой бриош поливают ромом, далее фламбируют и про тебе в железной миске, начинают взбивать свежие сливки,……хмммм,…. Эти просто космос!
По опыту, все доедают до конца и сливки из миски и саму бабу с ромом)
Но вчера в Питере, я нашла аналог, который может легко конкурировать с британским коллегой! Это Asian bakery KUTA, с их потрясающей Ром бабой!
Всем рекомендую хоть раз!