Приветствую вас на своём канале!
Предлагаю приготовить воздушные, румяные пончики на дрожжах.
Мой рецепт пончиков, так скажем - классический вариант.
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 1 Штука
Молоко - 100 Миллилитров
Дрожжи сухие - 14 Грамм (1 пакетик)
Мука - 250 Грамм
Масло растительное - 1 Стакан (для жарки)
Сахарная пудра - 50 Грамм
Ванильный сахар - По вкусу
Смешайте муку и дрожжи. В миске разбейте одно яйцо и просейте туда муку. Влейте ложку растительного масла. Нагрейте молоко и постепенно добавьте к муке. Вымешайте тесто. Оно должно получиться таким, чтобы его можно было раскатать. При необходимости добавьте муки.
Тесто нужно раскатать на плоской поверхности. Толщина теста должна быть около сантиметра. При помощи кружки или стакана вырежьте из теста кругляши. В каждом из них пробкой от пластиковой бутылки сделайте отверстие в центре. Старайтесь, чтобы края кругляша были ровными и гладкими.
В глубокую кастрюлю налейте растительного масла. Его слой должен составлять несколько сантиметров, чтобы пончики жарились во фритюре. Разогрейте масло и положите туда кругляши из теста. На каждой стороне обжаривайте пончики около двух минут.
Готовве пончики обязательно выкладывайте на бумажное полотенце чтобы удалить с них лишний жир. Когда они немного остынут, обильно постыпьте их сахарной пудрой. При желании можно облить пончики шоколадной или фруктовой глазурью.
Пончики - это та-а-а-ак вкусно! 😊