Тайская кухня является одной из самых разнообразных и экзотических в мире. Она сочетает в себе влияние различных культур, включая китайскую, индийскую и европейскую. В этой статье мы рассмотрим пять наиболее популярных и вкусных блюд тайской кухни, которые стоит попробовать во время путешествия в Таиланд.
1. Том Ям Кунг (Tom Yum Kung)
Том Ям Кунг является одним из самых известных тайских супов. Он состоит из кокосового молока, лемонграсса, галангала, перца чили и креветок или курицы. Суп имеет острый вкус и обычно подается с рисом.
2. Пад Тай (Pad Thai)
Пад Тай – блюдо из лапши, которое готовится с использованием яйца, соевого соуса, сахара, рыбного соуса и перца чили. Лапша обжаривается в воке до хрустящей корочки, затем добавляется яйцо и смесь из овощей и мяса.
3. Тайский Карри (Thai curry)
Тайский Карри – это блюдо, которое может быть приготовлено из различных видов мяса, включая курицу, говядину или свинину. Карри приправлено с использованием специй, таких как кориандра, куркумы и имбиря и подается вместе с рисом или лапшей.
4. Гэнг Кео Ван (Gaeng Keow Wan)
Это блюдо представляет собой ароматное карри, приготовленное с использованием зелёной карри пасты, которая состоит из зеленых чили, лемонграсса, галангала, листьев лайма каффир и других специй и трав.
5. Сом там (Som Tam)
Основой блюда является свежая зеленая папайя, натертая в виде тонких полосок. К ней добавляются ингредиенты, такие как чеснок, зеленые бобы, томаты, арахис, свежие креветки или крабы, а также соус, состоящий из лайма, тамаринда, рыбного соуса и пальмового сахара.
Тайская кухня богата разнообразием вкусов и ароматов. Она идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать и открывать для себя новые вкусы.