Как разнообразить блюда с помощью повседневных ингредиентов?

Для активной жизни человеку необходима энергия, которую можно получить только из пищи.Напротяжении веков процесс приготовления,а рецепты передавались в семьях от старшего поколения к младшему. Один французский сановник, увлекающийся кулинарией, как-то сказал: "Судьба нации зависит от способа ее питания".

Сегодня с помощью Интернета можно найти самые разнообразные рецепты по всем критериям: калорийность, ингредиенты, кулинарная родина и т.д.". Но не у всех хватает смелости попробовать что-то новое. Кому-то близки рецепты, проверенные годами в их семьях, а у кого-то нет времени на эксперименты и открытие нового.

Кроме того,если вам не хочется готовить, мы живем в эпоху, когда вы можете пойти в кафе или ресторан, где вам подадут любое блюдо из меню в приятной атмосфере и по разумной цене. Пока еда готовится, вы можете заняться другими делами.

У шеф-поваров есть свои профессиональные секреты, которые позволяют им готовить вкусные блюда за короткое время. Ниже приведены три рецепта, которые являются отличным подходом к приготовлению пищи. А главное – все продукты доступны.

Рыбные стейки в картофельной панировке.

Рыба – один из популярных и полезных продуктов, т.к. она является источником витаминов и кислот, которые важны для организма человека.

Чтобы приготовить из рыбы изысканное блюдо, достаточно лишь творчески подойти к способу ее подготовки: например, использовать в качестве панировки сухое картофельное пюре. Корочка получится тонкой и хрустящей.

Для приготовления понадобятся:

—Роллтон «Пюре картофельное с жареным луком» - 100 г

—Филе сёмги - 600 г

—Яйцо - 2 шт.

—Вода - 2 ст. л.

—Соль - по вкусу

—Масло растительное - для жарки

1. Очистите семгу от кожуры и костей. Разрежьте на кусочки шириной 2 см. Посолите и оставьте на 15 минут.

2. Смешайте яйца с водой до однородности.

3. Обмакните рыбу в яичную массу, затем обваляйте в сухом картофельном пюре. Налейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте его. Обжарьте куски рыбы на маленьком огне со всех сторон до румяной корочки.

На гарнир можно приготовить картофельное пюре или сервировать стейки с сезонными овощами.

Сырные шарики в хрустящей панировке из лапши.

Данное блюдо особенно популярно в качестве закуски. Сырные шарики украсят и повседневный, и праздничный стол. Такие шарики придутся по вкусу и взрослым, и детям. Секрет блюда – в тщательной панировке сырной массы, что сохранит их форму и не позволит сыру вытечь.

Для приготовления понадобится:

—Роллтон «Лапша яичная по-домашнему» - 130 г (2 брикета)

—Сыр твердый - 200 г

—Сыр фета - 200 г

—Яйцо - 2 шт.

—Мука - 50 г

—Масло для жарки - 500 мл

—Соль - 0,25 ч. л.

—Зелень (руккола) - для подачи

1. Измельчите сухую лапшу в блендере в крошку.

2. Натрите твердый сыр на мелкой терке, сыр фета разомните вилкой. Смешайте их в глубокой миске с 1 яйцом до однородности.

3. Скатайте из смеси небольшие шарики.

4. Взбейте второе яйцо в миске с 2 ст. л. воды и солью.

5. Обваляйте каждый шарик в муке, затем в яйце и после – в лапшичной крошке.

6. Выложите готовые шарики в 1 слой на тарелку и уберите на 15-20 минут в морозильник.

7. В высоком ковшике разогрейте растительное масло. Опустите сырные шарики (не более 4-5 шт. за раз) в масло и выньте, как только они станут золотистыми.

8. Выложите шарики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. После переложите на тарелку для подачи и украсьте зеленью.

Пестрое пюре с брокколи.

Картофельное пюре станет более интересным, если смешать его с овощами и запечь в духовке. Такое блюдо можно будет использовать и как самостоятельное, и как гарнир.

—Роллтон «Пюре картофельное классическое» - 1 уп.

—Брокколи замороженные - 200 г

—Сливочное масло - 2 ст. л.

—Красный болгарский перец - 0,5 шт.

—Зеленый болгарский перец - 0,5 шт.

—Чеснок, измельчить - 1 зубчик

—Сыр чеддер - 150 г

—Сметана 15% - 50 г

—Молоко - 100 г

—Соль, перец - по вкусу

1. Нарежьте болгарские перцы кубиками и обжарьте с чесноком на сливочном масле 3 минуты.

2. Отварите брокколи 5 минут. Отложите несколько соцветий брокколи для украшения.

3. Приготовьте в большой миске картофельное пюре согласно инструкции на упаковке.

4. Натрите сыр чеддер. Соедините пюре со всеми ингредиентами и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.

5. Выложите смесь в жаропрочное блюдо и запекайте в духовке в режиме гриля 5 минут при 220 °С. Украсьте оставшимися соцветиями брокколи.

Итак, мы рассказали вам о трех рецептах, позволяющих упростить приготовление блюд и взглянуть на повседневные ингредиенты под новым углом. Уверены, что после этих рецептов вы сможете самостоятельно найти не очевидное применение и другим продуктам.

Приятного аппетита!