Улан-Удэ знаменит национальной бурятской кухней. В городе стоит попробовать буузы, главное традиционное блюдо. Буузы, или, как ещё их называют, позы — сытное рубленое мясо, завёрнутое в тесто и сваренное на пару, внешне и по вкусу напоминают манты. Также попробуйте цуйван — лапшу с разным наполнением, бухлёр — наваристый суп с говядиной или бараниной, и шушууры, похожие на мини-чебуреки. Ниже список заведений, где можно отведать блюда бурятской кухни.
«Тэнгис» — ресторан в самом центре Улан-Удэ, куда удобно заглянуть во время прогулки. Здесь готовят блюда бурятской, сибирской и монгольской кухонь на современный лад. Попробуйте буузы, байкальскую рыбу с белыми грибами и кедровыми орехами или дегустационный сет сразу из девяти традиционных блюд. Средний счёт — 1500 рублей.
В «Орде» готовят блюда аутентичной бурятской традиционной кухни. Тут можно попробовать буузы, национальные супы, байкальскую рыбу и вкусный десерт «Таёжная кладовая» с мёдом, брусникой и кедровыми орехами. В меню есть блюда европейской и азиатской кухонь. Средний счёт — 2000 рублей.
Если хочется быстро перекусить и попробовать буузы, посетите кафе питания «Шэнэхэнские буузы». Здесь быстрое обслуживание и демократичные цены. В меню только свежие буузы с рублёным мясом и луком, салаты и напитки. Средний счёт — 350 рублей.
Полезные ссылки
Где погулять и что посмотреть в Улан-Удэ за 1 день
Текст: Яна Сергеева для Яндекс Путешествий
Подписывайтесь на наш канал в Дзен и путешествуйте лучше всех!