Ну вот и наша команда побывала в коктейльном бюро «Авангард»!
Шумное открытие пришлось на середину декабря! Проект новый и очень интересный.
Это место про современные классические коктейли и еду.
В меню – твисты на классику и аперетивные коктейли на кране. Кстати, в коктейльном бюро предлагают более 60-ти классических смешанных напитков, для которых команда бюро тщательно подобрала ингредиенты и пропорции в своем стиле. Стоимость коктейлей начинается от 650 рублей.
Важный момент! Коктейльное бюро «Авангард» – первый сольный проект Василия Маркова, широко известного в барной индустрии. А вы его точно видели в Made in China, где Василий долгие годы проработал в роли шеф-бармена!
Меню еды в бюро «Авангард» ограничивать рамками не захотели. Шеф на запуске — Илья Рыжов, работающий в одном из лучших баров страны — «Медные трубы» в Нижнем Новгороде. Для проекта Василия он разработал ряд блюд, которые не выходят на первый план, но гармонично дополняют вкус напитков.
Интерьер бара получился очень красивым: натуральное дерево, зеленый мрамор и металлические элементы. Говорят, что вдохновлялись аутентичными пространствами классических европейских баров с характерной камерной атмосферой!
Центральной фигурой пространства стала барная стойка, оформленная в виде большой деревянной арки с зеркалами в духе ар-нуво.
Теперь вы знаете, куда забежать на коктейль в эти выходные!
Команда @lichnoe_delo рекомендует попробовать:
1. Лосось в кунжутном листе с кумкватом, 650₽;
2. Тартар из говядины на ржаном хлебе с тмином, 550₽;
3. Суп биск с крабом и пореем, 830₽;
4. Осьминог с муссом из топинамбура, 990₽.
Коктейли:
1. Siberian Cobbler, 690₽;
2. New Russian 690₽;
3. The Gibson 720₽;
⠀
⏰ Время работы: ср-вс с 18:00 до 02:00
⠀
🚩 улица Жуковского, 33
⠀
🚆 метро Площадь Восстания
⠀
💸 средний чек от 2.000₽