После переезда в Израиль мы открыли для себя дивный новый мир виноделен.
Пробуем новые сорта и вкусы, и у нас уже собралась коллекция опробованного, а сегодня я с вами и поделюсь новой интересной локацией - винодельней Кабир.
Винодельня эта расположена в Израиле, в регионе Шомрон, на территории киббуца Маор в самом необычном регионе Израиля.
Знаете ли вы, что Иудея и Самария являются одним из старейших в мире винодельческих регионов, и многочисленные археологические находки это сполна подтверждают?
Исследования, проводимые учеными Университета Ариэля, помогли возродить сорта винограда, произраставшего на этой земле тысячи лет назад, а также в точности восстановить технологию производства вина, которую использовали наши предки.
Сегодня тысячи гектаров земли Иудеи и Самарии засажены виноградниками, которые приносят урожай уникальных великолепных местных сортов.
Десятки виноделен производят из него ароматные вина, отвечающие самым высоким мировым стандартам.
Винодельня Кабир была основана в 2007 году и с тех пор зарекомендовала себя как один из лучших производителей вина в Израиле.
Вина эти недешевы, и приобрести их можно, только приехав на винодельню, но оно того стоит!
Винодельня Кабир специализируется на производстве высококачественных вин из сортов винограда, выращенного на местных виноградниках.
Кабир использует только экологически чистые методы выращивания и производства, что позволяет сохранить натуральный вкус и аромат вина.
На винодельне Кабир работает команда опытных специалистов, которые следят за каждым этапом производства вина, начиная с выращивания винограда и заканчивая бутылированием и упаковкой готового продукта.
Все процессы происходят вручную, чтобы сохранить максимальную чистоту и качество.
Вина Кабир имеют широкий спектр ароматов и вкусов, от фруктовых и ягодных до пряных и дымных.
Некоторые из самых популярных наименований включают Каберне Совиньон, Мерло, Шираз, Совиньон-Блан, Розе и другие.
Винодельня Кабир также предлагает посетителям экскурсии по виноградникам и производственным помещениям,
дегустации вин и мастер-классы по приготовлению блюд, которые идеально сочетаются с различными сортами вина.
Екев Кабир является одним из лучших мест для любителей вина, которые хотят познакомиться с производством и насладиться высококачественными напитками, хорошо провести время, вкусно поесть и узнать новые факты о виноделии.
Но ради одной винодельни, конечно, смысла нет совершать такое далекое путешествие, поэтому она может быть одним из его пунктов.
В пятницу винодельню стоит посетить в первую очередь.
Напишу список известных точек этого региона, которые так можно посетить, но следует провести некоторую подготовительную работу.
К примеру, по пятницам все винодельни открыты до 13:00, а по субботам не работают.
Стоит туда позвонить и согласовывать приезд. Так же, нужно составить маршрут пути в объезд неспокойных районов и посмотреть график работы национальных парков. Ну и следить за погодными условиями.
Пункт 1: Археологический парк гора Гризим
Виды там потрясающие, а по пути появляется самарийская деревня. На вершине горы находится "краеугольный камень" (по версии самаритян, именно с этой скалы Господь начал сотворение мира).
Там много священных реликвий и чудесные виды.
Пункт 2: завод тхины Ар Браха
В той же деревне на горе можно посетить завод отличной тхины и купить на месте (лучше договариваться заранее).
Пункт 3: винодельня Яков хар Браха
Перекус только свой. Есть столики.
Пункт 4: Гора Кабир
Находится она над еврейским поселением Элон Море к северу от Шхема (происхождение названия от слова «лопатки» - долина напоминает спину меж двух гор). На вершине стоит могила шейха.
Пункт 5: винодельня Екев Кабир
Пункт 6: точка с видами на 3 моря (Мертвое, Галилейская и Средиземное).