Нашла интересное, и как всегда, спешу вас сразить необычными фактами.
Родители Федора Михайловича Достоевского были людьми очень небогатыми.
Его мать была дочерью разорившегося купца, а отец - врачом.
Тем не менее, в доме был штат прислуги. В частности, у маленьких детей была кормилица, а подросшие дети попадали под опеку няни. Детей в семье было 8. Но одна девочка умерла сразу после рождения.
Так вот.
Няня, которую звали Алена Фроловна, и которая была не крепостной, а из мещан, девицей преклонных годов, прививала детям разные навыки. В том числе - определенные пищевые привычки.
А они были максимально странные.
Я упоминаю их, потому что считается, что культ хлеба в нашей стране - это наследие СССР, ну или то, что было привнесено в советскую культуру вечно голодающими крестьянами.
Но вот вам пример мещанки, которая свои убеждения явно не сама придумала.
А убеждения, вернее, убеждение у нее было следующее:
Пренебрегать хлебом - грех!
Что значит "пренебрегать хлебом"?
Это значит - есть что-либо без хлеба.
То есть пост не держать не так страшно, как вот такое отношение к хлебу!
По ее мнению, без хлеба можно было употреблять только гречневую кашу и пироги.
И то - если по ошибке (!!! - это как так можно ошибиться, интересно?)) - человек съел гречневую кашу или пирог с хлебом, это грехом не считалось.
Так же они ежедневно, один раз в день, пила чай без хлеба, с сахаром вприкуску. И - все.
Все остальное было только с хлебом, чему она учила и детей.
Наука была проста - прежде чем положить что-то в рот - надо откусить кусок хлеба. Объяснение было не терпящее споров и сомнений - "Так Бог велел!"
Даже если дети, к примеру, крошили хлеб в суп, это не считалось. Даже такое блюдо тоже надо было есть откусывая хлеб от куска в руке.
Сама дама была огромного роста, очень толстая, ела 2 раза в день, но очень много, и, в частности, наедалась на ночь.
После чего ее по ночам мучали кошмары и она всех будила диким завыванием. Ей снилось, что ее душит домовой. Советы хозяина-врача просто не наедаться перед сном на нее не действовали, потому что иначе она не могла заснуть - от голода.
Вот такая зарисовка старинной русской жизни, в которой нам интересно само отношение к хлебу, как обязательному элементу практически любого приема пищи.
Думается мне, что все равно у подобных убеждений ноги растут из крестьянской среды, где старались максимально повышать калорийность любого приема пищи, поскольку крестьяне занимались тяжелым физическим трудом. А каша с хлебом - самый дешевый способ повысить калорийность обеда. Вот только странно, почему такое исключение делалось для низкокалорийной и несытной гречневой каши?
Так же, очевидно, что воспитанники няни во взрослой жизни не придерживались подобных правил. В дворянской среде это тоже была экзотика.
На иллюстрациях - русские купчихи 19 века, поскольку портрет нашей героини не сохранился. Сказать по правде, найти портреты столь упитанных купчих было довольно сложно. В основном они или поджарые, или средней упитанности.
А сохранились ли в вашей семье, от бабушек-дедушек, какие-то поверья или установки, связанные или с хлебом, или вообще с некими общими принципами приема пищи?
Прошу вас ставить лайки, если вам нравятся материалы канала. Без них материалы не будут вам показываться в ленте в дальнейшем.
Так же не забывайте самостоятельно заглядывать на канал. Для этого слева на экране компьютера надо нажать кнопку Подписки.