Светлый праздник Рождества Христова является одним из самых главных для православных христиан. 7 января – это первый день после строгого поста. Вечер накануне, 6 января, называется Сочельник, и с этой датой в народе было связано много примет и традиций, многие из которых соблюдают и по сей день. Блюда на Сочельник и Рождество Христово На стол в Сочельник ставили разнообразные блюда. Всего их было12 - по числу апостолов Христа. Что готовили : 1. Сочиво (кутья) – символ новой жизни. Сочиво обычно делали из зерен пшеницы, но можно было использовать и другую крупу . 2. Узвар, или взвар (напиток на сухофруктах). Это не компот, а более полезный по содержанию витаминов напиток, так как в нем ингредиенты залиты кипятком, но не варятся продолжительное время. Им заливали сочиво. Это символ очищения от всего ненужного и плохого. 3.Борщ с ушками – символ плодородия, крепости. 4.Уха с грибами – энергия и крепость. 5.Голубцы – мир, успех в семье. 6.Маринованные, соленые грибы. 7.Рыба – от непр