⭐КБЖУ на 100 г.: 247 ккал 11.2/8/33
Выход: 616 г.
⭐Ингредиенты:
Яйцо куриное - 2 шт.
Творог 5% - 180 г.
Мука Пшеничная Цельнозерновая - 150 г.
Хлопья овсяные (15 мин.) - 50 г.
Масло оливковое или любое другое растительное - 20 г.
Изюм - 60 г.
Курага - 60 г.
Сода - 1 ч.л.
Подсластитель, у меня Prebiosweet - 10 г.
Ароматизатор "Ром" по желанию.
⭐Приготовление:
1️⃣ 60 г. изюма и кураги заливаем кипяточком. На этом этапе можно добавить в воду пару капель ароматизатор, но это по желанию.
2️⃣ 50 г. Овсяных хлопьев измельчаем в кофемолке до консистенции муки.
3️⃣ К 180 г. творога добавляем: 2 яйца, 20 г. масла, 10 г. подсластителя и чайную ложку соды. Пробиваем погружным блендером до однородной консистенции.
4️⃣ Постепенно, перемешивая миксером, насыпаем 150 г. цельнозерновой муки,
Затем 50 г. измельчённых хлопьев.
Тесто получается густое и липкое.
5️⃣ С сухофруктов сливаем воду, курагу измельчаем ножом и добавляем в наше тесто. Перемешиваем лопаткой.
6️⃣ Выкладываем тесто на стол, подпылённый мукой и формируем продолговатый кекс.
7️⃣ Перекладываем на противень и выпекаем в разогретой до 180° духовке, примерно 50-55 минут. Ориентируйтесь по румянцу и сухой зубочистке.
Приятного аппетита ❤