– Один средний гусь (около 3 кг)
– 4 яблока
– 2 апельсина
– 1 столовая ложка меда
– 5 столовых ложек растительного масла
– Соль и перец по вкусу
– Зелень для украшения (например, розмарин или тимьян)

Инструкция:

Подготовьте гуся: промойте его водой, удалите лишний жир и перья, если необходимо. Разрежьте гуся вдоль грудины и расправьте его.
Натрите гуся солью и перцем внутри и снаружи, затем оставьте его на 30 минут, чтобы он пропитался.
В это время нарежьте яблоки и апельсины на дольки.
Смешайте мед с растительным маслом, добавьте немного соли и перца.
Смажьте гуся получившимся соусом внутри и снаружи.
Заполните внутреннюю полость гуся яблоками и апельсинами, затем закройте гуся, соединив его грудку с помощью зубочисток.
Поместите гуся на противень, выстланный фольгой, и полейте его сверху оставшимся соусом.
Запекайте гуся в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 2-2,5 часов, периодически поливая его собственным соком.
Подавайте гуся на стол с зеленью и овощами, разрежьте его на порционные куски и наслаждайтесь вкусом Рождества!

Приятного аппетита!