Китайский чай Те Гуань Инь (Tie Guan Yin) является одним из самых известных и популярных видов улун-чая, который произрастает в провинции Фуцзянь, на юго-востоке Китая. Те Гуань Инь также известен как "Железная Богиня Милосердия" в переводе.
Те Гуань Инь имеет длинную историю и считается одним из самых дорогих и престижных чаев в Китае. Он выращивается в горных районах, где климат и почва создают идеальные условия для его культивации.
Одна из главных особенностей улуна Те Гуань Инь - это его интересный вкус с нотками цветов, иногда больше напоминающими сирень. Аромат чая также является выдающимся, с нотами весны и свежести.
Выглядит Те Гуань Инь в виде темно-зеленых, плотно скрученных листьев, которые раскрываются в процессе заваривания, также раскрывая свои вкусовые качества. Цвет настоя также особенный - янтарный или золотисто-желтый.
Для приготовления Те Гуань Иня рекомендуется использовать горячую воду с температурой около 85-90°C и чайную кружку или гайвань (традиционную чай