Пост и связанные с ним ограничения становятся серьезным испытанием для некоторых верующих людей. Однако настоящим испытанием для здоровья может стать не сам отказ от животной пищи, а ее возвращение в рацион. Врачи предупреждают: завершать пост нужно правильно, чтобы не навредить здоровью и не отправиться в больницу прямо из-за праздничного стола. Как правильно выйти из Рождественского поста, который заканчивается 6 января, «Ленте.ру» рассказал гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Евгений Белоусов.
Выходить из поста нужно постепенно
В Сочельник у многих верующих появляется соблазн как можно скорее вернуть в рацион продукты, от которых они отказывались на протяжении 40 дней: яйца, мясо, молочные продукты и алкоголь.
«Когда мы переедаем, нарушается работа печени, желудка. В теле чувствуется тяжесть. При этом уходит ощущение легкости, обретенное во время поста», — предупредил врач.
Неумеренность после поста может спровоцировать обострение гастрита, панкреатита, холецистита, колита, язвы и прочих болезней
Доктор подчеркнул, что возвращать продукты, от которых человек отказывался во время поста, нужно постепенно, добавляя по одному животному продукту в каждый прием пищи. Он объяснил, что организму здорового человека требуется около недели, чтобы перестроиться и снова начать вырабатывать ферменты для переваривания мяса и животных жиров. У людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта на этот процесс уходит две-три недели.
В течение первых двух недель после поста Белоусов посоветовал придерживаться нескольких правил.
Съедать не больше одного яйца в день
Первое время после поста нельзя есть больше одного яйца в день, предупредил гастроэнтеролог. Он отметил, что яйца вкрутую — это тяжелая пища, которая долго переваривается даже при обычной диете. Если же после долгого воздержания от животной пищи съесть сразу несколько яиц, можно спровоцировать обострение гастрита и даже язвы желудка.
Утром ограничьтесь одним яйцом. Да и в целом за день лучше съедать не больше двух-трех яиц. И еще: не варите их вкрутую по 10-15 минут. Пяти минут достаточно, это сделает яйца менее опасными для желудкаЕвгений Белоусовгастроэнтеролог
Повременить с жирными и мясными блюдами
Доктор Белоусов также призывает не налегать на жирные и мясные блюда, иначе желудок попросту не справится со свалившейся на него нагрузкой. В первые дни после поста желательно съедать не больше 100-150 граммов мяса птицы или рыбы — такая порция помещается на половине ладони взрослого человека.
Рыбу или мясо лучше готовить на пару или в духовке. Даже куриная грудка, приготовленная в рукаве с овощами, получается нежной и сочной, а главное — полезной, отметил специалист.
Также врач призвал не сочетать в одном приеме пищи разные животные белки, например, рыбу и яйца. «Будьте поаккуратнее даже с молоком, ведь это тот же белок. Начните его пить не раньше, чем на второй-третий день после поста», — порекомендовал гастроэнтеролог.
Забыть на время про сладости
Сладости и торты с кремом — тоже слишком тяжелая еда для первых дней после поста, отметил доктор Белоусов. Пирожные с белковым кремом усваиваются чуть лучше, но и их не стоит есть сразу. Это же касается зефира и недорогих сортов пастилы, содержащих яйца. Тем, кому очень хочется сладкого, врач порекомендовал есть мармелад или пирожные с фруктами.
Пить больше воды
После поста также стоит воздержаться от алкоголя, а вот другие жидкости следует употреблять по максимуму, отметил гастроэнтеролог. «Чем больше воды или ягодных, фруктовых морсов, травяных чаев вы пьете, тем проще организм перенесет переход с растительной пищи на белковую», — заверил специалист.
Напоследок врач напомнил, что людям с хроническими заболеваниями разрешено не придерживаться пищевых ограничений во время поста. Если же человек соблюдал пост, но во время разговения почувствовал себя плохо, нужно срочно обратиться за медицинской помощью.