Нут, также известный как фасоль гарбанзо, представляет собой универсальный бобовый продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. При приготовлении и подаче в горячем виде они дарят ощущение комфорта и аромата. Вот несколько фантастических рецептов, демонстрирующих невероятный потенциал горячего нута. Приготовьтесь порадовать свои вкусовые рецепторы!
1. Острый жареный нут:
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 25 минут.
Ингредиенты:
- 2 стакана отварного нута
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1/2 чайной ложки тмина
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- Солить по вкусу
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. В миске перемешайте нут с оливковым маслом, порошком чили, тмином, чесночным порошком и солью.
3. Разложите приправленный нут на противне в один слой.
4. Запекайте примерно 20–25 минут или до хрустящей корочки.
5. Наслаждайтесь острой закуской или хрустящей начинкой для салатов.
2. Карри из нута:
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 2 стакана отварного нута
- 1 лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка имбиря, тертого
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 банка кокосового молока
- 1 стакан овощного бульона
- Соль и перец для вкуса
- Свежая кинза для украшения.
Инструкции:
1. В большой сковороде обжарьте лук, чеснок и имбирь до появления аромата.
2. Добавьте порошок карри и готовьте еще минуту.
3. Добавьте нут, кокосовое молоко и овощной бульон.
4. Варите на медленном огне примерно 15 минут или пока вкусы не сольются воедино.
5. Приправьте солью и перцем и украсьте свежей кинзой.
6. Подавайте горячим с рисом или хлебом.
3. Пряное рагу из нута:
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 2 стакана отварного нута
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 4 стакана овощного бульона
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и перец для вкуса
- Свежая петрушка для украшения.
Инструкции:
1. В большой кастрюле обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости.
2. Добавьте нут, нарезанные кубиками помидоры, овощной бульон, тмин и паприку.
3. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Украсьте свежей петрушкой и подавайте горячим с хрустящим хлебом, миску сбрызните оливковым маслом. Подавайте с теплым лавашем или свежими овощами.
Эти лучшие рецепты горячего нута — лишь верхушка кулинарного айсберга. Если вы жаждете острой закуски, ароматного карри, приятного рагу, освежающего салата или сливочного соуса, нут может стать вашим незаменимым ингредиентом. Исследуйте и экспериментируйте с этими универсальными бобовыми, чтобы создать мир пикантных наслаждений на вашей кухне!