Довольно часто мне пишут в комментариях, что хлеб на закваске это долго, не выгодно – лучше куплю в магазине. Это из терминологии бизнес тренеров – не нужно пытаться всё делать самостоятельно, при возможности делегируй свою работу и жизнь. Может быть, мы по этому и детьми своими не занимается и розетку починить не можем, каждый стал узким специалистом…
Но выпечка хлеба это занятие рукотворное, со всеми вытекающими.
Выпечка домашнего хлеба - это не только способ получить свежую и вкусную пищу, но и активность, которая оказывает положительное влияние на наше эмоциональное и психическое состояние. Давайте рассмотрим, как работа руками во время выпечки хлеба связана с работой мозга и как это влияет на нашу личность и характер.
1. Физическое воздействие на мозг:
Когда мы занимаемся выпечкой хлеба, мы активно используем свои руки - мешаем тесто, формируем хлебные изделия и выпекаем их в духовке. Эти движения требуют согласованной работы мозга и мышц, что способствует улучшению кровообращения и поступлению кислорода в мозг. Более того, физическая активность, связанная с выпечкой, стимулирует выработку эндорфинов - гормонов счастья, которые вызывают чувство удовлетворения и благополучия. Например, когда мы мешаем тесто, ощущение прикосновения и текстуры теста может вызывать приятные ощущения и улучшать наше настроение. Кстати, последние полгода я не пользуюсь тестомесом.
2. Ритуал и медитация:
Выпечка хлеба может стать ритуалом, который помогает нам отключиться от повседневных забот и сосредоточиться на настоящем моменте. Процесс замешивания теста и формирования хлебных изделий может быть похож на медитацию, которая помогает снизить уровень стресса и тревоги. Когда мы сосредоточены на задаче, наши ум и мышцы работают в гармонии, что способствует расслаблению и улучшению настроения. Например, многие люди отмечают, что выпечка хлеба становится для них способом релаксации и отдыха после напряженного рабочего дня.
3. Творческое самовыражение:
Выпечка домашнего хлеба - это процесс, который позволяет нам выразить свою индивидуальность и творческий потенциал. Мы можем экспериментировать с различными рецептами, добавлять свои любимые ингредиенты и создавать уникальные вкусы. Это помогает нам почувствовать себя увереннее в своих способностях и развивает наше чувство самоутверждения. Например, при выпечке хлеба мы можем использовать разнообразные ингредиенты, такие как орехи, сухофрукты или специи, чтобы придать хлебу особый вкус и аромат, отражающий наши предпочтения и индивидуальность.
4. Повышение самодисциплины и терпения:
Выпечка хлеба требует времени и терпения. Мы должны следовать рецепту, ожидать, пока тесто поднимется и хлеб испечется. Этот процесс развивает нашу самодисциплину и учит нас ценить труд и усилия, вложенные в достижение конечной цели. Когда мы видим, как наш труд приносит результаты, в виде свежего и ароматного хлеба, мы чувствуем удовлетворение и гордость за свои достижения. Например, когда мы видим, как наш хлеб поднимается в духовке и приобретает золотистый цвет, мы осознаем, что наша терпеливая работа приводит к конечному результату.
В результате: выпечка домашнего хлеба - это не только способ получить вкусную пищу, но и способ повысить наше эмоциональное и психическое благополучие. Поэтому, следующий раз, когда вы решите испечь домашний хлеб, помните о его психологических и эмоциональных выгодах, которые могут принести вам радость и удовлетворение.
Напишите ваши соображения на эту тему в комментариях, интересно будет обсудить.
Всем хорошего настроения и удачной выпечки.
Для тех, кто ещё новичок, и мечтает о своём первом хлебе, предлагаю вывести закваску и испечь настоящий хлеб на закваске - https://t.me/zakvasxleb_bot