Сегодня поговорим о новогоднем блюде — оливье! Оно является неотъемлемой частью праздничного стола. Но в связи с последними событиями цена на некоторые его ингредиенты поменялась. Так ли это повлияло на цену самого салата?
Классический вариант оливье состоит из картофеля, колбасы, солёных огурцов, яиц, моркови, консервированного горошка и майонеза. Чтобы статистика была ровной, я возьму то количество, которое понадобится для 1кг салата. А после соберу цену каждого товара для дальнейшего сопоставления с нашими данными.
По статистике видим, что цена на оливье в начале года была высокой из-за повышенного спроса на продукты после праздников. Потом цена опускается и в мае совсем низкая, так как в этом месяце продуктовая дефляция составила 1,12% 📉 В декабре яйца подорожали. И несмотря на это, стоимость оливье так и не поднялась выше отметки 320 рублей 😱
Что можно сказать — оливье выдерживает модные тенденции и экономические изменения, продолжая быть неизменным символом праздничной трапезы 💛
