Пользователи заблокированной в России соцсети X (Твиттер) уже два дня обсуждают завирусившийся пост про анчан. Это чай, состоящий из цветков, которые окрашивают воду в синий цвет.
Предлагаем разобраться, с чем его пьют, какая от него польза и насколько он вкусный, а также почитать, что об этом думают люди. Интерес анчан точно вызвал – за два дня пост набрал больше 3 тысяч лайков и 89 тысяч просмотров.
Фотографии опубликованы с разрешения автора поста.
Что такое анчан
Это травяной чай без кофеина, приготовленный из цветка или лепестков клитории тройчатой. Её так же называют мотыльковым или голубым горошком.
При заваривании имеет насыщенный синий цвет, но, как заметили знатоки из интернета, при добавлении лимона анчан становится фиолетовым, а с молоком и мёдом – нежно голубым. Также если смешать его с каркаде (гибискус), то получится ярко красный напиток.
В Таиланде анчан обычно смешивают с мёдом и лимоном для напитка, который подают в качестве освежающего напитка в отелях и спа-салонах. В холодный вариант этого чая добавляют мяту, корицу, маракуйю и имбирь. Анчан популярен из-за необычного цвета, его продают в барах и кафе.
Если говорить о пользе, то анчан содержит витамины D, K, C, B12, B1, B2, B3, железо, фосфор, марганец. Утверждается, что этот чай улучшает память, избавляет от лишнего веса, хронической усталости. Он обладает седативными свойствами, поэтому его лучше пить вечером или перед сном.
Помимо этого, синий чай советуют людям, которые много работают за компьютером, чтобы снять покраснение и сухость глаз.
Автор поста положил 7-8 цветков в чайник на 500 мл, но кто-то кладёт больше или меньше. Анчан продают в маркетплейсах и в чайных магазинах.
Моя мама пить отказалась
Интернет-пользователи оставили десятки комментариев под постом и в репостах. Одни оставляют хвалебные отзывы и говорят, что это их любимый напиток. Они пытаются подобрать подходящее описание для вкуса и делятся впечатлениями.
Вкус анчана травяной, будто немного пряный. Хотя кто-то сказал, что не смог его выпить, назвав отвратительным. Но, как бы то ни было, с медом или лимонов вкус синего чая совсем теряется. Получается что-то вроде синего молока или фиолетового лимона без специфического вкуса.
Многие хвалят его исключительно за красоту. Кто-то даже скинул эстетичное видео с процессом заваривания.
Другие люди сравнили чай с синим супом из "Дневника Бриджит Джонс", где героиня варила его со спаржей и синими нитками.
Конечно, не все оценили неестественный цвет напитка. Его сравнивали с водой из-под краски, известкой или чем-то, после чего придётся пить таблетки от боли в животе. Несколько человек поделились историями, как пытались угостить мам, но те предпочли выпить традиционный чай.
На огонёк в комментарии заглянул и известный автор комиксов Дюран.
"Где-то читал, что синий цвет самый неаппетитный, т. к. его практически нет в природе. Животные бывают синими, но их мясо все равно красное. Синие растения тоже редкость, это связано со сложностью молекул, дающих синий цвет. В общем, эволюционно мы не приспособлены к синей пище", – рассказал он. Фанаты художника ответили ему шутками.
В итоге, кто-то просто посмеялся, а другие решили подарить анчан знакомым или купить себе.
