В кипящее молоко с 5 г.. масла постепенно всыпать крупу, быстро помешивая ложкой, и на слабом огне варить ее 10 минут; затем добавить сырое яйцо, хорошо вымешать иразделить на 2-3 лепешки.
Одновременно сварить мясо, дважды пропустить его через мясорубку, разложить на лепешки, края их соеденить, придав форму пирожка, обвалять в муке и обжарить.
Манной крупы-50 г, молока-150 г, мяса-80 г, мяса-80 г,масла сливочного-20 г, 1/3 яйца, муки пшеничной-10 г.
