Курагу перебрать, промыть, нашинковать; затем добавить сахар, залить кипятком, накрыть крышкой и настаивать 2-3часа, после чегодобавить вареный рис и сливки. Подать к столу холодным..
Кураги-80 г, риса-20 г, сахара-15 г, сливок-50 г, воды-450 г.
Советский пищепром рекомендовал это блюдо при болезнях почек, сердца и при гипертонии..
