Сегодня в Тверской области отмечена рекордно низкая температура нынешней зимы. И радовать нас в ближайшее время погода не собирается. Такие долгие морозные дни – самое время для чаепитий и застолий. Да и дома сразу становится теплее и уютнее. А вот погулять по городу или же отправиться на экскурсию по историческим местам в более отдаленные районы можно и чуть позже. Конечно, если вы обладаете недюжинной морозоустойчивостью, то вас ничто не остановит. Но мы не относимся к числу таких людей. Я так вообще теплолюбивый человек, несмотря на то, что родилась и жила долгое время на Севере.
Однако неплохим вариантом времяпрепровождения, вместо длительных пеших прогулок, станет посещение выставок. В Твери их достаточно много: на любой вкус и возраст. О некоторых мы обязательно расскажем. Но начнем все по порядку.
Здравствуйте, дорогие читатели и те, кто случайно заглянул на наш канал!
Вы тоже мерзнете? Как спасаетесь от холода, кулинарией как и я? Правда похвастаться приготовлением сногсшибательных блюд не смогу, все-таки не спец в этом. Но иногда хочется удивить своих родных чем-нибудь этаким. К тому же угощений с новогоднего стола уже не осталось, поэтому и решила испечь пирог, делаю это крайне редко, а заодно приготовить салат, о котором раньше даже не задумывалась. Делюсь рецептами с вами.
Песочный пирог с клубничным вареньем
Нам потребуется:
- 2 яйца;
- 200 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 350 г муки (добавляла еще 70 г, чтобы тесто не было слишком мягким);
- 10 г разрыхлителя для теста;
- 250 мл варенья клубничного.
Приготовление
Весь процесс начинается с подготовки ингредиентов:
- масло размягчается при комнатной температуре;
- яйца с сахаром взбиваются добела и увеличения объема в два раза;
- мука смешивается с разрыхлителем.
Затем все ингредиенты постепенно объединяем. Сначала яично-сахарную смесь с размягченным маслом, после добавляем муку и замешиваем мягкое нежное тесто. Для удобства и ускорения процесса я использовала электрический венчик. Тесто должно получиться мягким, не прилипать к рукам.
После тесто следует разделить на две части, побольше и поменьше. Часть, которая поменьше, завернуть в полиэтилен и убрать в морозильник. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. В нее выложить часть, которая побольше, разровнять и сформировать бортики. Поставить форму с тестом в холодильник на полчаса.
Спустя 30 минут форму с тестом достать. Это будет основа пирога, на которую аккуратно выкладывается клубничное варенье. Оставшаяся часть теста из морозильника натирается на крупной терке и равномерно распределяется прямо на варенье. Убирается пирог с вареньем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. После пирогу необходимо остыть.
У нас варенье оказалось более жидким, поэтому пришлось на некоторое время поместить готовое печеное изделие в холодильник.
Салат с семгой и свежим огурцом
Для приготовления салата на 3 порции понадобятся:
- малосольная семга (грамм 200);
- свежий небольшой огурец;
- листья салата (половина пучка);
- мякоть батона (белого хлеба) из трех кусочков;
- сыр (грамм 300);
- 1/2 лимона;
- майонез;
- соль по желанию.
Собираем салат пошагово:
- Срезаем с батона (хлеба) корку, режем мякоть на кубики одинакового размера, высыпаем на сухую горячую сковородку, жарим до золотистого цвета.
- Листья салата можно выложить на сервировочное блюдо. Мне, например, не нравятся лопухи в салатах, поэтому листья мелко порезала.
- Сверху на зелень выкладываем нарезанный на квадратные дольки огурец и наносим майонез сеточкой.
- Распределяем далее нарезанную кубиками рыбу и опрыскиваем лимонным соком.
- Следующий слой – остывшие сухарики и снова майонез.
- Верхушку украшаем сырной стружкой.
Салат с семгой готов. Можно сразу подавать к столу.
Такой салатик и вкусный пирог с клубничным вареньем будут кстати после небольшой прогулки в мороз. Их я приготовила сразу, как только мы вернулись с двух выставок.
Первая выставка, вы уже догадались (если видели предыдущую публикацию 👉«Кукольное чудо»), проходит в Детском музейном центре, который находится в очень удобном месте, куда чаще всего приезжают экскурсионные автобусы или гости города на личном транспорте. Это Соборная площадь.
Здесь также расположены Тверской Императорский дворец (где можно попасть в областную картинную галерею или 👉"Оранжерею"), Спасо-Преображенский собор, Тверской государственный объединенный музей, в который мы тоже заглянули, чтобы посетить еще одну выставку. Но об этом в самое ближайшее время.
Спасибо всем, кто заглянул, не забыл лайкнуть и подписаться на канал!
Пишите в комментариях, а чем вы занимаетесь в такие морозы? Очень интересно!