РАСКРЫВАЕМ СЕКРЕТЫ ОДНОГО ИЗ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ПОМОЩНИКОВ НА КУХНЕ – АЛЮМИНИЕВОЙ ФОЛЬГИ И КАК ЛУЧШЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ МАТОВУЮ ИЛИ БЛЕСТЯЩУЮ СТОРОНУ АЛЮМИНИЕВОЙ ФОЛЬГИ.
Алюминиевая фольга – незаменимый аксессуар на каждой кухне, но задумывались ли вы когда-нибудь, почему у нее одна сторона матовая, а другая блестящая? Причина этого в производственном процессе. При прокатке пленки два слоя прижимаются друг к другу, при этом один слой приобретает блестящую поверхность за счет контакта с полированным стальным валиком, а другой остается матовым.
Матовая или блестящая сторона алюминиевой фольги?
Несмотря на разный внешний вид, обе стороны фольги служат одной и той же цели при запекании и хранении продуктов. Обе стороны обеспечивают свежесть и равномерное распределение тепла во время выпечки, независимо от того, какую сторону вы используете. Некоторые производители алюминиевой фольги рекомендуют использовать матовую пищевую сторону, чтобы предотвратить прилипание, особенно для деликатных продуктов, таких как печенье или выпечка.
Помимо кухонных функций, алюминиевая фольга также полезна для чистки и полировки . Блестящая сторона фольги облегчает скольжение, что идеально подходит для удаления грязи или полировки посуды, столовых приборов и других металлических предметов.
Однако алюминиевая фольга используется не только в домашнем хозяйстве. Его значение уходит глубоко в историю и уходит корнями в Швейцарию начала 20 века, когда Генрих Эдуард Алюминий начал первое промышленное производство алюминиевой фольги. Результатом этого нововведения стал легкий, но прочный материал для упаковки и хранения, который быстро заменил тонкие листы жести. Алюминиевую фольгу ценили за ее легкость, гибкость и то, что она не оставляла на продуктах металлический привкус. В продолжении 20-го века его использование расширилось и стало незаменимым благодаря его изоляционным свойствам, устойчивости к коррозии и способности сохранять свежесть продуктов.
Вот почему алюминиевая фольга — это больше, чем просто инструмент для хранения продуктов; является важным игроком в повседневной жизни, предлагая решения многих проблем. Мы используем его для приготовления пищи, хранения, уборки и многих других целей.