А что, если...
Выпечка штолленов, наша с сестрами молодая традиция (ей всего 3 года), это не просто кулинарные изыскания.
Что, если это прообраз всего следующего года?
В новый год входим не с пустыми руками – с багажом.
С тем, что приготовили себе в году уходящем. С тем, что успело настояться и вобрать в себя живительную влагу и аромат наших дел.
Масштаб наших планов немаленький. Замешиваем огромный чан с ароматным тестом. Задел на предстоящий год✨
Советуемся, вместе высчитываем пропорции, по многу раз перепроверяем. Снуём по кухне, как будто прошивая пространство невидимыми нитями. Каждый занят своим, но все вместе мы вышиваем один ароматный, сокровенный узор
Сдержанно шутим, больше сосредоточены на процессе.
Но общение идёт непрерывное – понимаем друг друга иногда и без слов.
Где-то в параллельной вселенной прямо сейчас мы не творог перебиваем блендером и не муку просеиваем.
Перебираем секунды и минуты года, делаем их воздушными, рассыпчатыми, лёгкими, наполняем воздухом и светом.
Работаем со вкусом и ароматом теста.
У каждого дня есть свой завершенный вкус, акцент и изюминка.
Настоявшись за месяц, дни отдают году свои вкусовые свойства.
Горчинку, молочную обволакивающую сладость, солоноватый на языке творожный вкус, свежий аромат лимонной цедры, пряной с остринкой гвоздики, игристого кардамона и благородного мускатного ореха
Смешивая текстуры, ароматы, вкусы, придаем тесту оформленность, плотность, самобытность.
Изобильно добавляем сочные, настоянные на ароматом коньяке сушеные ягоды вишни и изюма. Те самые отправные точки, запоминающиеся моменты, которых в будущем году будет неисчислимо много.
Заботливо смешать...
В 6 рук замесить изобильный и красивый год!
А затем оставить его, чтобы подумал, осознал себя как только что созданный материальный продукт любви.
И потом вложить в него идею.
И отправить в жаркую утробу печи. Пропечься, раскрыть то, что вложено в него с избытком.
Готовим новую порцию любви для новорожденного года
И вот он готов!
После нестерпимого жара, его встречает прохлада и забота. Наш любимый! Наш драгоценный!
Новый год
Мы готовим для тебя самую чистую белую одёжку. Тонкую сладкую вуаль.
Истомился, разнежился...
Готов! Готов родненький! Отдыхай, в новых одежках, окутанный нашей любовью, теперь самое время. Всему есть свое время.
А вот и твои братья подоспели! Из одного теста с тобой. Из одного котла намешаны.
И им заботы и любви! Да побольше, побольше!
Детки месили свой кусочек теста
Тренировались свой год лепить да выпекать.
Деткам можно и нужно попробовать плод своих дел. У всего есть своя пора.
МММ... Ну какой же ты! Наш новый год🫶
Порадуем драгоценными подарками друзей и родных!
У всего есть своя мелодия, свой мотив, церемония.
Важно довести, допеть эту мелодию до конца.
Чтобы делиться плодами своих дел, их нужно красиво, умело и в нужную минуту преподнести.
Нужно поставить на своё изделие видимый отпечаток.
Отпечаток любви и заботы.
Этого зачастую так не хватает в пресыщенном кажущимся изобилием мире.
Наш новый год готов.
✨