Ингредиенты: Инструкция приготовления. Общая калорийность блюда будет приблизительно 1758-1918 ккал. Это приблизительные значения, и фактическая калорийность может варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и методов приготовления.
Ингредиенты:
- 1 гусь (около 4-5 кг);
- Соль и перец по вкусу;
- 2 апельсина, нарезанных кольцами;
- 2-3 яблока, нарезанных на дольки;
- 1 чайная ложка меда;
- 1 чайная ложка горчицы;
- 1 чайная ложка молотого имбиря;
- 1 чайная ложка молотой корицы;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 луковица, нарезанная кольцами;
- 4 зубчика чеснока, измельченные;
- 1 веточка розмарина;
- 1 веточка тимьяна;
- 1 стакан куриного бульона;
- 1 стакан белого вина.
Инструкция приготовления.
- Подготовьте гуся, вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Солью и перцем наружно и внутри приправьте гуся.
- Наполните внутреннюю полость гуся кольцами апельсинов и дольками яблок.
- В миске смешайте мед, горчицу, имбирь, корицу и оливковое масло. Смазывайте этой смесью поверхность гуся.
- Вокруг гуся распределите лук, чеснок, розмарин и тимьян.
- Залейте куриным бульоном и белым вином.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и запекайте гуся примерно 2,5-3 часа, периодически поливая его соками.
- Перед подачей дайте гусю отдохнуть 15-20 минут.
- Подавайте гуся с апельсинами и яблоками, нарезанными овощами и подливой.
Общая калорийность блюда будет приблизительно 1758-1918 ккал. Это приблизительные значения, и фактическая калорийность может варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и методов приготовления.