«Что-то вы все печёте, девушки, печёте» - цитата персонажа Леонида Куравлева из фильма "Самая обаятельная и привлекательная".
Друзья, я сейчас расскажу о нашей семейной, доброй и безумно вкусной новогодней традиции на Новый год и на Рождество – ИМБИРНЫЕ, СКАЗОЧНЫЕ ПРЯНИКИ!
Имбирные пряники мы выпекаем вдвоем с дочкой. Она делает ароматное и вкусное тесто, формирует тесто и вырезает формочками из теста красивые тематические новогодние и рождественские фигурки.
РЕЦЕПТ нашего ароматного, потрясающего теста для ИМБИРНЫХ ПРЯНИКОВ, который проверен годами:
- 70 грамм сахара;
- 115 грамм меда;
- Одна чайная ложка какао;
- Специи (имбирь - 1 чайная ложка, корица - 1 чайная ложка, мускатный орех - 1/4 чайной ложки);
- Отправляем всю эту жидкую смесь на плиту и постоянно помешиваем до однородной массы, чтобы сахар растворился, затем помешивая в эту массу добавляем 1 (одну) чайную ложку пищевой соды (вся жидкая масса будет активно пениться). Затем в эту (же охлажденную) массу добавляем размягченное сливочное масло, одно яйцо и муку.;
- 90 грамм сливочного масла;
- 1 яйцо С2
- 350-400 грамм муки (у нас 250 грамм пшеничной и 100 грамм итальянской SIMOLA, можно вместо SIMOLA, добавить 100 грамм овсяной муки. Если нет овсяной или SIMOLA, то тогда добавляем в тесто только пшеничную муку.
- Разминаем тесто, сворачиваем тесто в шарик (колобок) и убираем в холодильник на 20-30 минут. Далее раскатываем тесто, вырезаем формы пряников и отправляем их в духовку.
- Печенье отправляется в духовку на 165-170 градусов и выпекается 6-15 минут. Лайфак - пряники в духовке при выпекании не надо засушивать (пересушивать), т.е. чтобы они не были деревянными. Прянички обязательно должны быть мягкими, легко разламываться.
Готовые пряники достаём из духовки и пока они остывают, готовим разноцветные глазури. Расписываем наши ароматные прянички. Идеи для украшения и оформления имбирных пряников можно взять в интернете.
Такие сказочные, ароматные имбирные пряники могут всегда создать домашний уют, будут роскошным лакомством к праздничному зимнему чаепитию на любой праздник. Кроме того, имбирные пряники могут быть упакованы в коробочку с вдохновением и радушием и преподнесены в качестве новогоднего, рождественского подарка.
Спасибо, что дочитали и досмотрели мою статью до конца 😊. Поддержите, пожалуйста, наши ароматные, имбирные пряники лайком, а также напишите, что вам понравилось больше всего из наших кондитерских идей? Жду вас и ваших комментариев.
Кроме того, приглашаю вас подписаться на мой канал, если вы еще не были подписаны. До новой встречи, друзья!