В 2023-м Молочная станция обеспечила продуктами около 5-ти тысяч детей. Городской проект вошел в сотню лучших Всероссийской премии "Служение". Поддержать его можно до 14-го января на портале конкурса.
Впервые за детским питанием для старшего сына Екатерина Шеломицкая пришла на Молочную кухню более 20-ти лет назад, сегодня на сытном коровьем молоке подрастает младшенький.
Екатерина Шеломицкая:
- Очень мы довольны, очень вкусное все. Ребенок ест с удовольствием. Все, что остается после ребенка, доедаю лично.
Уже год услугами Молочной кухни пользуются Мария Лунева и ее сын Арсений. Угодить маленькому гурману бывает нелегко, но в этом случае требует добавки.
Мария Лунева:
- Вот какие щеки отрастили на Молочной кухне.
Творог, кефир, биолакт здесь готовят самостоятельно. Коровье молоко на станцию доставляют с завода в Прямицыно.
Екатерина Старикова технолог Молочной кухни г. Курска:
- На Молочную станцию сырье поступает каждый день в 7 утра. Прежде, чем отправиться на переработку, молоко проходит строгую проверку на качество.- Екатерина, расскажите, что измеряете на этом приборе?- На этом приборе измеряется жир, плотность, температура, добавление воды, сома и белок.-Наверное, самый главный показатель-Жир?-Да, 3,2 процента, но нам приходит немножечко побольше.
Елена Шатохина, заведующая Молочной кухней г. Курска:
- Если по каким-то показателям молоко не соответствует, мы осуществляем возврат поставщику, но за мои восемь лет, к счастью, такого опыта у нас еще не было. Поставщик у нас исправный, молоко поступает качественное- 3,2 процента жирности, нормализованное и пастеризованное, из которого мы готовим нашу продукцию.
Молочные продукты, которыю получают куряне на станции, выполнены строго по ГОСТу! Похвастаться этим может не каждый даже крупный производитель.
Судить о качестве продукции Молочной кухни можно даже визуально. Для этого прямо сейчас мы перевернем бутылку, в которой находится биолак, и потрясем ее. Что мы с вами видим? Смесь настолько густая внутри, что даже не скатывается по стенкам. В магазинах вы такого точно не увидите.))
Работники станции работают с каждой семьей индивидуально.
Наталья Пархоменко, заместитель главы администрации Курска:
- Составляется индивидуальная семейная карта, по которой мама может пойти и более качественно, быстро получить услугу. К категории малообеспеченных семей добавились еще две категории — дети из семей участников СВО и дети-инвалиды.
Для получения молочного питания семьи могут обратиться как на саму Молочную кухню, так и в комитет соцзащиты областного центра.
Смотрите видео
--------------------------
Присоединяйтесь к каналу Вести-Курск в Дзен и будьте в курсе всех последних новостей и событий, происходящих в Курске и Курской области!
Мы предлагаем Вам свежие выпуски передач производимые холдингом ГТРК «Курск».
